Avokádový šalát
Existujú šaláty, ktoré vás urobia šťastnými a zároveň sýtymi. Tento avokádový šalát s chrumkavou slaninou je určite jedným z nich. Najlepšie je presvedčiť sa o tom hneď.
prísady
| 4 | Plátky slaniny (napr. Mühlenhof) |
| 100 g | Zmes listového šalátu (napr. PENNY READY) |
| 1 | Avokádo |
| 3 | sušené paradajky na oleji (napr. Orto Mio) |
| 1 polievková lyžica | Pažítkové rožky, čerstvé alebo mrazené |
| 1 polievková lyžica | extra panenský olivový olej |
| 3 lyžice | Pomarančový džús, čerstvo stlačený |
| 1 polievková lyžica | Ocot z bieleho vína |
| Soľ korenie |
príprava
Aby bola slanina skutočne chrumkavá, čo by malo, musí sa biely tuk rozpustiť na panvici. Nie je potrebné pridávať tuk navyše, stačí stredné teplo. Dajte slanine trochu času, môže to trvať asi 10 minút, kým nebude všetko biele a mäso chrumkavé.
Medzitým môžete šalát očistiť a umyť, potom ho odstrediť a nakrájať na jemné pásiky.
Avokádo rozpolte na polovicu, potom môžete nožom vytiahnuť jadro a potom veľkou lyžicou odstrániť dužinu z kože. Tu presne vidíte, ako to funguje: Správne spracujte avokádo
Dužinu nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky v tvare polmesiaca.
Paradajky scedíme a nakrájame na jemné pásiky.
Pre ovocný dresing pažítku rozšľaháme s olivovým olejom, pomarančovým džúsom a octom, dochutíme soľou a korením.
Poukladajte pásiky šalátu s plátkami avokáda a plátky paradajok na veľké taniere, ktoré pokvapkajte zálievkou. Chrumkavá slanina je vrcholnou slávou a sedí na tróne na vrchu.