Ázijská paprika s teľacím receptom; dobre

ovocno-exotický zážitok

teľacím

Zloženie:

  • 250 g ryže basmati
  • 500 g teľacieho mäsa (z stehna)
  • 4 papriky (červená, žltá)
  • 2 papriky (zelené)
  • 1 malá plechovka kúskov ananásu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 60 ml zeleninového vývaru
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice octu z bieleho vína
  • 1 polievková lyžica agátového medu
  • 1 čajová lyžička zázvorového prášku
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 30 min.
Časy varenia cca 15 min.

Príprava:

Ryžu basmati uvaríme podľa pokynov na obale. Teľacie mäso nakrájame na kúsky a sústo a papriku nakrájame na veľmi úzke pásy dlhé asi 3 cm.

Počas zberu šťavy kúsky ananásu sceďte. Cesnak nadrobno nakrájajte, zmiešajte so 4 lyžicami ananásovej šťavy, zeleninovým vývarom, sójovou omáčkou, 2 lyžicami olivového oleja, octom, medom, zázvorovým práškom a škrobom.

Zvyšok olivového oleja rozohrejeme na panvici, mäso pražíme 2 - 3 minúty, pridáme paprikové prúžky, pár minút opekáme.

Pridajte kúsky ananásu, vmiešajte omáčku, všetko priveďte do varu. Ázijskú paprikovú panvicu podávajte s varenou ryžou basmati.