Baba - sladký koláč namočený v alkohole

Obsah Baba

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Myslí sa tým sladký koláč, ktorý pravdepodobne vďačí za svoj názov poľskému (alebo ruskému) výrazu babushka (vo voľnom preklade: babička, stará mama, stará dáma) a zodpovedajúcej skratke „Baba“.
Cup cup je vyrobený zo sladkého drožďového cesta. Po upečení je toto často nasiaknuté rumom. Odtiaľ pochádza aj názov Baba au rhum.
Existujú samozrejme aj iné varianty, v ktorých je koláč zušľachtený napríklad Cointreau alebo podobnými alkoholickými nápojmi. Vďaka svojej sladkosti sa podáva hlavne ako dezert, ale dá sa tiež zjesť k dobrej šálke kávy alebo čaju.

namočený

Pôvod a vlastnosti

Toto pečivo pravdepodobne pôvodne pochádzalo z južného Talianska alebo z Neapola. Teraz je však populárny aj vo Francúzsku. O tom, odkiaľ torta pôvodne pochádza, sa vždy vedie debata.

  • Ak sa budete riadiť etymológiou, je zrejmé, že názov v poľštine znamená „stará dáma“. Okrem toho je tam od 16. storočia známy okrúhly kváskový koláč, ktorý bol zdobený ochuteným sušeným ovocím.

Živiny v Babe

nafúknuť

Recepty pre čitateľov: Kniha k sérii Mittelbayerische Zeitung Link
von Kühlmann-Redwitz, Anna: Radosť zo stola: 700 vybraných receptov z medzinárodnej vynikajúcej kuchyne Odkaz
Karg, Rudolf: Veľká kniha o pečení a dezertoch Odkaz