Babičkin balančný koláč - žena banán

Dnes tu pre vás mám ďalší recept, a to „balančný koláč“. Moja stará mama to vždy piekla na Vianoce a to ukradlo predstavenie zo všetkých koláčikov. Objavil som ho, keď som hľadal v babičkinom zošite so všetkými jej receptami.

Balančný koláč je nielen vynikajúci, ale aj veľmi ľahko sa pečie! Názov pochádza zo skutočnosti, že vajcia, múka, cukor a maslo majú vždy rovnakú váhu. Takže vážite iba 3-4 vajcia s ich škrupinami. To je vaša váha pre ostatné zložky. Použila som 4 vajcia, ktoré vážili okolo 300g. Tak prišla moja zoznam prísad podmienky:

• 4 vajcia
• 300g múky
• 300g masla
• 300g cukru
• 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry
• 1/2 vrecka prášku do pečiva
• Na zálievku cca

Potom už len stačí maslo a cukor vymiešať do peny, zmiešať so zvyšnými ingredienciami a vyformovať hladké cesto a rozotrieť na plech. Celé to posypete mletými mandľami a cukrom.
Keďže moja babka si do svojej brožúry nezaznamenala žiadne informácie o čase a teplote pečenia (v tom čase dobrá gazdinka niečo také jednoducho vedela), použila som iný recept na plechový koláč a vyvážený koláč som piekla asi 30 minút na 180 stupňov.
Zrazu voňal celý byt ako kedysi na Vianoce! A chutilo to ako kedysi. Určite teraz bude torta častejšie - ale nielen na Vianoce:)

4 komentáre

Pani repa

Takéto babské recepty sú jednoducho najlepšie, bez ozdôb a sú preverené a testované už celé desaťročia. Cez víkend musím piecť koláče na párty, tak hneď vyskúšam váš recept.
Ďakujem za návrh
Jennifer

Kirsten

Ano to je pravda. Potom vám prajem veľa zábavy pri pečení a na večierku!

Pani repa

Kurča som medzitým upiekla a som celkom nadšená. Ide veľmi rýchlo a chutí veľmi dobre.
LG Jennifer

Kirsten

Milá Jennifer,
to ma veľmi teší:)
LG Kirsten

---