Babičkin jablkový koláč - znížené kalórie; Zázračná kuchyňa

koláč

Aké úžasné, je čas jabĺk! Využili sme príležitosť a upiekli sme vynikajúci jablkový koláč. Cieľom bolo, aby chutil ako babička - ale bol vhodný pre všetkých! Preto sme trochu experimentovali a použili sme Xucker light ako sladký a tiež polotučný margarín.

Ak vám nezáleží na kalóriách, môžete samozrejme použiť cukor a pravý margarín alebo maslo.

Ale myslíme si, že tento koláč chutí tak vynikajúco, dokonca aj v redukčne nízkokalorickej verzii, že si ani nevšimnete, že je to odľahčená verzia. Každopádne si to všetci babičky, dedkovia, susedia a priatelia, ktorí prišli na kávu, pochutili 😉

Ešte chutnejšie nápady na nízkokalorické torty nájdete v našej klasike: kniha o pečení “Torta bez cukru„.

Mimochodom: Tento recept ctí úžasné malé jablká, ktoré chutia intenzívnejšie, ale ťažko ich kúpite v supermarketoch. Môžete ich získať od poľnohospodára so šťastím, alebo ak je to možné, zozbierať ich sami. Inak to funguje aj s „normálnymi“ jablkami 😉

Jablkový koláč - znížené kalórie

Na 1 formu na pečenie, priemer približne 26 cm, 12 kusov
Nutričné ​​hodnoty na kus: približne: 145 kalórií, 6 g tuku, 3 g bielkovín, 20 g sacharidov

Zloženie:

3 lyžice ľanového semena, rozdrvené
6 0 ml horúcej vody
750 g jabĺk, očistené (čo najmenšie, kyslé jablká) - zodpovedá necelému 1 kg nevyčistených jabĺk
2 lyžice citrónovej šťavy
150 g mäkkého polotučného margarínu
180 g Xuckerove svetlo
1 štipku soli
80 ml minerálnej vody
200 g múky
1 balíček prášku z vanilkového pudingu
½ balenia prášku do pečiva
3 lyžice mandľových vločiek

Príprava:

1. Ľanové semiačka zmiešame v malej miske s horúcou vodou a necháme napučať.

2. Medzitým si pripravíme jablká: ošúpeme, na štvrtiny a vykrojíme jadrovník. Skóre (ale neprerežte) na štvrtiny jabĺk. Pripravené jablká okamžite zmiešajte v miske s citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

3. Mäkký polotučný margarín dobre premiešajte s Xucker light a soľou (metla ručného mixéra). Primiešajte napučané ľanové semienko a minerálku.

4. Zmiešajte múku, krémový prášok a prášok do pečiva a pridajte do margarínovej zmesi. Všetko premiešajte na hladké cesto (možno sa vám bude hodiť pridať minerálku, ak sa vám bude zdať príliš pevné).

5. Cesto nalejeme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie alebo vymastenej a vyhladenej. Kúsky jablka ukladajte na cesto reznou stranou nahor a vtlačte do nich.

6. Posypeme mandľovými lupienkami a koláč pečieme: približne 50 minút pri 160 ° C. Len čo sú mandle hnedé, posuňte na koláč v rúre plech na pečenie, aby ste prerušili proces zhnednutia (inak sa mandle pripália).

tip: Z dôvodu nižšieho obsahu tuku tento koláčik vysuší o niečo rýchlejšie ako klasický koláč. Chutí preto najlepšie čerstvé!