Babičkin mäsový koláč (3

Keď sme boli u babky na návšteve, vôňa koláča s čerstvým mäsom sa k nám dostala na chodbu a tu je jej recept.

strúčik cesnaku

prísady

  • 200g múky
  • 200 g nízkotučného tvarohu
  • 200 g masla alebo margarínu
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 - 3 cibule (podľa chuti)
  • 2 mrkvy
  • 4 lyžice oleja
  • 350g mletého mäsa pol na pol
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ a korenie
  • tymián
  • 125 ml hovädzieho vývaru
  • Vaječné žĺtky na kefovanie

Info

Porcie 4
Úroveň náročnosti mierna
Čas prípravy 35min.
Čas varenia/pečenia 35min.
Náklady mierne

Typ prípravku

Krok 1

Cesto:
Múku, tvaroh a soľ vypracujeme na cesto a zakryté ich dáme na hodinu do chladničky.

Krok 2

Náplň:
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a na panvici restujeme na oleji. Pridáme mleté ​​mäso a vtlačíme strúčik cesnaku, ochutíme tymiánom. Pridáme hovädzí vývar a dusíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.

krok 3

Cesto vyberte z chladničky a ak je to potrebné, znova ho premasírujte, vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske, prešľahajte cez seba a znova vyvaľkajte (opakujte 3x).
Vezmite 3/4 cesta a vyložte vymastenú formu na jar, pričom nezabudnite do dna prepichnúť otvory vidličkou (inak bude dno kašovité). Plnku natrieme na základ a vyvaľkáme zvyšky cesta a položíme navrch (vidličkou v ňom vydlabeme otvory). Potrieme žĺtkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 225 ° C na 35 minút.

Výborne sa k tomu hodí mrkva s pomarančom, maslo a šunka