Baby špenát - čo môžete robiť s touto zeleninou
Baby špenát, jemná, zdravá listová zelenina. Či už surové, pošírované, vyprážané alebo varené. Nie každý ho má rád. Existuje však veľa spôsobov, ako môžete pripraviť zeleninu chutnú, ak nemáte radi špenát!
Fakty o detskom špenáte
🍃 Poznali ste ten špenát menej železa ako myšlienka obsahuje? Analytik vtedy písal okolo čiarky. Tak vznikol mýtus o nadpriemernom obsahu železa.
🍃 Vedeli ste to Špenát pre deti radšej nie je zohriaty by mala byť? Dusičnan, ktorý obsahuje, sa pri zahrievaní premieňa na dusitany. Neubližuje dospelým, ale blokuje príjem kyslíka v krvi u detí.
🍃 Vedeli ste, že baby špenát, keď Stratiť váhu pomáha? S menej ako 18 kcal je detský špenát skutočným produktom na chudnutie!
🍃 Vedeli ste, že zelené listy sú a liečivý účinok mať? Hypertenzia a rakovina - ADIOS!
🍃 Poznali ste ten špenát Vneste do svojho života farbu? Chlorofyl, ktorý obsahuje, farbí iné potraviny.
Baby špenát - prečo je taký zdravý?
Špenát je veľmi nízkokalorické a obsahuje veľa zdravých vitamínov a minerálov. Okrem železa má špenát luteín a beta karotén, ktoré sú obzvlášť dôležité pre naše oči a náš imunitný systém. Listová zelenina je tiež bohatá na kyselinu listovú, horčík, fosfor, draslík, selén a vitamín K. Je to preto Všestranný: vitamíny chránia pečeň, prostatu a črevá a sú dobré pre pamäť.
Aký je rozdiel medzi listovým špenátom, krémovým špenátom a bežným špenátom?
Krátke a sladké: „Bežný“ špenát je pôvodný variant bez akýchkoľvek prísad. Je to iba čerstvý špenát z poľa.
Baby špenát (alebo mladý špenát) je viac menej konvenčný špenát, iba ak sa zozbiera skôr. Vďaka tomu sú listy menšie a obzvlášť jemné.
Šľahaný špenát sú blanšírované, nadrobno nakrájané špenátové listy pripravené so šľahačkou.
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac
Vždy odblokujte príspevky na Instagrame
Je detský špenát skutočne vysoký v železe?
Obsahuje detský špenát veľa minerálov a Popeye má vždy pri sebe plechovku, aby získal späť svoju silu. O listovej zelenine sa už dlho hovorí, že má vysoký podiel železa, ale je to skutočne pravda? Na 100 g je ich iba okolo 3,5 mg. A to všetko kvôli jednej veci Chyba čiarky!
V deväťdesiatych rokoch minulého storočia potravinový analytik omylom presunul čiarku na obsah železa o jedno miesto doprava a vteda desaťnásobok obsahu železa.
Detský špenát však obsahuje okolo 90 percent vody, a preto nemôže byť možné, že obsah železa je desaťkrát vyšší ako 3,5 mg.
Ale aj keď detský špenát obsahuje iba 3,5 mg železa namiesto predpokladaných 35 mg, je stále pomerne vysoký. Zelená zelenina je okrem železa bohatá aj na horčík a zinok. Mimoriadne dobrý je aj detský špenát nízkokalorické. Váži iba 18 kcal na 100 g!
Baby špenát - je zdravší, keď je mrazený alebo čerstvý?
Rovnako ako vo všetkých čerstvých potravinách, obsah vitamínov rýchlo klesá pri kolísavých teplotách a vystavení svetlu. Trvá veľa času, kým sa zelenina pozbiera a potom ju kúpime v supermarkete. Čerstvé listy by ste potom mali zabaliť priamo do chladničky, aby ste predišli ďalším stratám.
V prípade šokového zmrazenia sa: Získajte vitamíny, preto by s obsahom vitamínov v čerstvom a mrazenom špenáte nemalo byť veľa spoločného.
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac
Vždy odblokujte príspevky na Instagrame
Čo sa stane, keď ohrejete špenát?
Dusičnan obsiahnutý v špenáte sa po zahriatí zmení na dusitany. To má negatívny vplyv na transport kyslíka v krvi. Množstvo dusitanov je však veľmi malé, a preto je pre zdravého dospelého človeka neškodné. Pre batoľatá a batoľatá však môže byť táto suma skvelá škodlivé byť. Špenát, ktorý už bol uvarený, by sa preto nemal znovu ohrievať a potom dávať dieťaťu alebo batoľa.
Schudnite s baby špenátom?
Na chudnutie je vhodný aj detský špenát. So svojimi 1,5 g sacharidov na 100 g je zelená listová zelenina jedným z nich Nízkosacharidová zelenina. Vďaka svojim zdravým výživným látkam chráni aj pred chuťou na jedlo. Tylakoidy obsiahnuté v zelenej zelenine tiež spomaľujú trávenie tukov. Preto je to kvôli jeho podporný účinok pri chudnutí dobrý spoločník v strave. Ale pozor: Nemýľte si špenát s krémovým špenátom! Má takmer dvakrát toľko kalórií.
Baby špenát pri chorobe obličiek
Ľudia trpiaci dnou, Ochorenie obličiek alebo reumatizmus trpiaci by mali jesť len malé množstvo špenátu spolu s potravinami bohatými na vitamín C, pretože listová zelenina obsahuje puríny. Pri rozklade purínu v tele vzniká kyselina močová. Kvôli chorobám obličiek sa táto kyselina močová nedá odstrániť a ukladá sa v kĺboch. Usadeniny môžu spôsobiť dnu. Môžete jesť špenát, ale mali by ste dávajte pozor na dav!
Detský špenát na vysoký krvný tlak
Špenát je bohatý na minerály ako horčík, draslík, dusičnany a kyselina listová. Kvôli týmto zložkám môže konzumácia špenátu byť antihypertenzívum Zák. Akoby to nebol dostatočný dôvod na to, aby ste ho zjedli, povzbudzuje ich aj detský špenát Zdravie srdca. Preto ak máte vysoký krvný tlak, môžete listovú zeleninu začleňovať do svojho jedálnička častejšie. 😉
Zdravé oči vďaka špenátu
Vďaka vysokému podielu betakaroténu, predchodcu vitamínu A, sa o špenáte hovorí, že je a pozitívny vplyv na oči mať. V tele sa karotén premieňa na vitamín A, ktorý chráni naše oči pred voľnými radikálmi a citlivú sietnicu pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia. Keby sme mali nedostatok tohto vitamínu, mohlo by to viesť k šeroslepote. Luteín obsiahnutý v špenáte navyše viaže aj voľné radikály a posilňuje náš zrak.
Čas použiteľnosti a skladovanie detského špenátu
Čerstvý špenát je iba relatívny krátka trvanlivosť. Mala by byť preto pripravená a rýchlo spotrebovaná. Ak špenát nezjete hneď, môžete ho niekoľko dní uchovávať v chladničke. Najlepšie je zabaliť listy vlhká kuchynská utierka. Takto skladované spomalíte vädnutie zelených listov.
Ak nepripravíte všetok špenát a zostane vám niečo - žiadny problém! Detský špenát môžete jesť s čistým svedomím zmraziť. Tu by ste mali špenát blanšírovať v surovom stave, uhasiť a nechať odkvapkať. Balený a mrazený sa špenát môže uchovávať až jeden rok.
Pripravte baby špenát - na čo si dať pozor?
Železo obsiahnuté v rastlinných potravinách nemôže byť absorbované ľudským organizmom, ako aj živočíšnym železom, ktoré je v mäse viazané na hem. Vďaka obsiahnutému v špenáte Kyselina šťaveľová sťažuje sa aj nahrávanie.
Môžete však zlepšiť vstrebávanie znížením kyslosti a znížením obsahu špenátu krátko povaríme listy. Spolu s potravinami bohatými na vitamín C, ako sú paprika alebo paradajky, môže telo bez problémov vstrebávať železo.
Čas špenátu -
V ktorom ročnom období získate zdravú listovú zeleninu?
Špenátová sezóna končí Marec až jún a od Augusta až októbra. Odrody špenátu sa tiež nazývajú letný a zimný špenát. Letný špenát má menšie a jemnejšie listy a je veľmi vhodný na šalát. V zime si môžete dať špenát silnejšie listy a preto sa konzumuje ako príloha, nasekaná a uvarená. Ak nie je v ponuke žiadny špenát, môžete sa kedykoľvek zmocniť mrazeného. Bez ohľadu na to - všetky odrody sú veľmi chutné a navyše zdravé!
Čo môžete robiť s detským špenátom?
Špenátová maska na tvár
Detský špenát je možné nielen kombinovať s lososom, ale je možné ho nanášať aj na pokožku ako masku! Táto maska posilňuje pokožku a má údajne spevňujúci efekt mať
Recept na masku
Jednoducho rozmrazte šálku mrazeného špenátu a zmiešajte ju s 2 lyžicami olivového oleja. Teraz nechajte hotovú masku na tvári 20 minút a potom ju opláchnite teplou vodou.
Špenát ako mejkap
Na karneval potrebujete zelený mejkap, ale ste alergický na bežné karnevalové líčenie?
So špenátom môžete make-up Shreka veľmi uľahčiť. Zeleninu uvaríte a potom pyré. Na viazanie kvapaliny a a dobrá konzistencia Do špenátového krému môžete miešať škrob, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu!
Chutné recepty na detský špenát
Dôrazne sa odporúča 200 g špenátu týždenne, pretože vám umožňuje absorbovať dokonalé množstvo výživných látok. Existuje toľko spôsobov, ako ju pripraviť. Tu sme pre vás spísali niekoľko receptov:
Baby špenátové pesto
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac
Vždy odblokujte príspevky na Instagrame