Bageta a nedeľné závitky - recept s obrázkom

1.Najprv dajte múku do misy a dobre premiešajte s droždím. Pomaly dolievame teplú vodu a dobre premiesime. Na teplom mieste vytiahnem rúru na 50 stupňov, dvere rúry nechám otvorené a misku zakryjem utierkou, nechám aspoň 30 minút nakysnúť. Cesto by malo mať dvojnásobné množstvo.

bageta

2.Múku poprášime na stôl a z misky vyberieme cesto. Opäť dobre premiesime a vytvarujeme na plech. Tentokrát som použil polovicu cesta na bagetu a druhú cesto na rolky. Bagetu a závitky potrieme oddeleným vajíčkom, len žĺtky vyšľaháme.

3.Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Atmosféru (vodná para) poskytuje ohňovzdorná misa s vodou. Vkladám ich vždy na spodok rúry. Odparujúca sa voda zaisťuje počas pečenia dostatok pary a tým aj atmosféru. Plech pečieme v rúre pol hodiny. Hotovo. Bavte sa pri pečení !