Baklažán „A la Miţă“

baklažán

miţă

Detaily

Hlasujte a zdieľajte

Prezentácia

Grécka kuchyňa už nepotrebuje žiadnu prezentáciu. Chutné a chutné!

Z lákavých vegetariánskych jedál je môj obľúbený baklažán. A keďže sme tento rok nedorazili do Grécka, poďme k nám Grécko!

Letná sieť s príchuťou zahraničia a inšpirovaná susedom Mihaiom z horského domu, ktorú pripravil niekto drahý pre rodinu, tu to je! Aké krásne synchronicity, však?

  • baklažán, koľko môžete ľahko vložiť do ventilátorov, do podnosu, aby ste neboli preplnení;
  • Pre každý baklažán veľká cibuľa, nakrájaná na juliennes;
  • Paprika očistená, nakrájaná na tenké plátky, na chlieb;
  • Záhradné paradajky, 1 veľké na každý baklažán;
  • Cesnak, v hojnom množstve, najmenej 2 - 3 šteniatka/baklažán;
  • Horúca paprika a olivy voliteľné.

Baklažány umyté a ošúpané a ošúpané, prevzdušnené a osolené, potom scedené, aby stratili vodu; po tejto operácii umývania/solenia/vypúšťania môžu byť tiež vložené surové do podnosu.

Sused hovorí, že by bolo lepšie vopred piecť a olúpať. Tentokrát sme ich bez pečenia osolili a scedili a nechali v škrupine. Nabudúce ich pečieme skôr, aby sme uľahčili nie chuť, ale proces trávenia!

Papriková paprika vložená medzi prúžky baklažánu, s cibuľou, cesnakom a paradajkami. Na vrch posypeme zvyšnou zeleninou: cibuľou, paprikou, paradajkami - baklažán plnený zeleninou. Ak chcete, aby boli ešte chutnejšie, môžete nastrúhať syr alebo na každý baklažán vložiť kúsok syra feta. Určite to bude dobré aj tak!

Všetko je posypané olivovým olejom a vodou, takže v panvici sú 2 prsty vody. Ak použijete fóliu alebo kryt, stačí vám len 1 prst vody. Nič sme nepoužili, zloženie sme nechali viditeľné v rúre.

Rúra je pripravená predtým, potom sa príprava nechá na 170 stupňov, čas je však variabilný. Pre mňa to bol ako dobrý steak, každý si svojím spôsobom pochutnával na vynikajúcom pečenom baklažáne. Niektorí z nás použili aj 1 - 2 čajové lyžičky smotany a nepochybujem, že aj napriek tomu to bolo strašne chutné.!

Stojí za to pripraviť si aj tento recept, či už na víkendový obed alebo na vynikajúcu večeru. Málo kalórií, veľa výživných látok, dokonalá chuť! A esteticky vyzerá veľmi dobre!

A možno sa cítite ako ja, v krčme v Grécku, na dovolenke pri mori!