Baklažán a tekvica - ako vám pomáha pri chudnutí
Diéta s baklažánom a tekvicou
Tu sú 2 druhy zeleniny, ktoré by sa mali nachádzať na tanieri každej osoby, ktorá chce zdravie železa a vysnívanú siluetu: baklažán a cuketa. Celebrity sezóny, táto zelenina urobí s postavou zázraky, ak ju pripravíme správne, tj. Nie vyprážanú alebo s väčším množstvom oleja, ako je to u nás bežné (pozri baklažánový šalát s olejom/majonézou alebo cuketou namočenou v oleji).
Pozrime sa presne, prečo sú baklažány a cukety skvelé pre ľudí, ktorí chcú zhodiť kilá navyše.
Baklažán a tekvica - kalórie a vlastnosti
Baklažán má veľmi nízky obsah tuku, cholesterolu alebo sodíka, čo je presne to, čomu by sme sa mali vyhnúť, ak chceme schudnúť. Na druhej strane je táto zelenina veľmi bohatá na omega 3 a 6 mastné kyseliny, nevyhnutné pre správne fungovanie mozgu a kardiovaskulárneho systému, ale tiež na vitamíny B, K, A, C alebo E.
Pokiaľ ide o minerály, baklažán obsahuje horčík, nevyhnutný pre metabolizmus tukov a sacharidov, ale najmä draslík, vápnik, železo, fosfor alebo zinok.
Priemerný vyčistený baklažán obsahuje asi 10 g sacharidov, 16 g vlákniny a 110 kalórií.
Vysoký obsah vlákniny v baklažáne (a tekvici) prispieva k správnemu fungovaniu srdca a obehového systému, uvoľňuje cievy a znižuje hladinu zlého cholesterolu, LDL.
Vitamín B1, ktorý sa v hojnom množstve nachádza v baklažáne, pomáha správnemu fungovaniu centrálneho nervového systému, zlepšuje koordináciu nervov a svalov a zvyšuje hladinu energie, vitamín B6 udržuje hormonálnu rovnováhu a významne prispieva k detoxikácii tela. Vitamín B3 pomáha telu lepšie spracovávať tuky a je dôležitý pre stabilizáciu cukru v krvi.
Baklažán je jedlo s nízkym obsahom sacharidov a kalórií, ale mimoriadne bohaté na živiny, s nízkym glykemickým indexom. Spotreba baklažánu teda veľmi neovplyvňuje hladinu glykémie, čo je kľúčový aspekt v strave. Baklažány sú asi 90% vody, veľmi sýte a vynikajúce v strave, ak sú pripravené bez tuku alebo soli.
Obsahuje ho aj tekvica viac ako 90% vody a je to úžasné občerstvenie, nízkokalorické, ale mimoriadne bohaté na výživu. Varené cukety však strácajú nielen vodu, ale aj značné množstvo výživných látok, a to ½ obsahu draslíka a 1/3 obsahu fosforu. varom. Rovnako sú varené tekvice o 50% chudobnejšie na vitamín C ako surové, preto by sme sa mali snažiť ich variť čo najmenej.
Cukety sú tiež známe pre vysoký obsah kyseliny listovej, vitamínu A, vápnika alebo horčíka a obsahujú ich menej ako 20 kalórií/100 g. Tekvica tiež neobsahuje nasýtené tuky alebo cholesterol, ale je bohatá na vlákninu, ktorá dlhodobo udržuje pocit sýtosti, predchádza rozporuplným problémom a znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, čo je v dnešnej dobe čoraz rozšírenejšie ochorenie.
Okrem toho sú tekvice veľmi bohaté na antioxidanty a majú silné protizápalové vlastnosti, pomáhajú regulovať krvný tlak a cholesterol, znižujú riziko srdcového infarktu, mŕtvice alebo straty/straty zraku/pamäte.
Dobrú chuť na baklažán a tekvicu!
V nádeji, že som vás presvedčil, že budete baklažán a cuketu jesť častejšie a vo väčšom množstve, prajem vám veľa zdravia! Kto povedal, že na to, aby ste schudli, musíte hladovať?