Baklažán s pikantnou cesnakovou omáčkou a fetou

Ľahké nízkokalorické jedlo, baklažán s pikantnou cesnakovou omáčkou a fetou sú ideálne na výdatný obed alebo večeru.

prísady

1 strúčik cesnaku
1-2 lyžice citrónovej šťavy
3 lyžice olivového oleja
kmín podľa chuti
1 malá cibuľa, nasekaná
papriku, podľa chuti
soľ
korenie

Na baklažán

1 baklažán
3 lyžice oleja
50 g syra feta, nasekané
2 lyžice nasekaných listov mäty
2 lyžice nasekaného koriandra
soľ

Spôsob prípravy

Cesnak dobre zomelieme a potom zmiešame s ostatnými ingredienciami na omáčku, až kým nezískaš homogénne zloženie. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Baklažány umyte, nakrájajte na kolieska, osoľte a odstavte 20 minút. Opláchnite pod prúdom studenej vody, potom ich namažte olejom. Dochutíme podľa chuti. Opekajte ich na grile 3 - 4 minúty z každej strany. Položte na rovnú dosku. Posypeme syrom feta. Dochutíme mätou a koriandrom. Podávame s omáčkou.

---