Balenie potravín obsahuje škodlivé chemikálie
Chemické látky ako bisfenol A (BPA) a DEPH (látka z
ftalátová skupina) sú prísady, ktoré zvyšujú jeho tekutosť
plasticita materiálu, do ktorého sa pridávajú a ktorý sa nachádza v
zloženie mnohých balení.
Môžu narušiť hormonálny systém zvierat aj
u ľudí, môžu spôsobiť vývojové poruchy a
reprodukcie av najhorších prípadoch môže uprednostňovať
výskyt rakoviny, srdcových chorôb alebo porúch
NEUROLOGICKÉ.
Nedávna štúdia ukázala, že ak konzumujeme tri dni
iba čerstvé jedlo by stačilo na redukciu na
polovica hladiny týchto chemikálií v tele.
„Potravinové obaly sú hlavným zdrojom vystavenia účinkom
BPA a DEHP. Dobrá správa je, že naša štúdia dáva ľuďom a
alternatíva. Rozhodnutie je ich. Vyberú si, či znížia alebo neznížia
hladinu toxínov v tele, “uviedol chemik Ruthann Rudel
toxikológ na Inštitúte Silent Spring, USA.
Rudel a., Aby dokázali, že tieto látky sú škodlivé
jeho kolegovia si vybrali 20 rodín, z ktorých každá pozostávala z 2 dospelých
a 2 deti, pôvodom z oblasti San Francisco Bay Area a ktoré,
konzumáciou mrazeného jedla boli vystavení chemikáliám.
V priebehu ôsmich dní štúdia vedci odobrali vzorky
moč od každého účastníka na sledovanie hladín BPA a
DEHP.
Štúdia bola štruktúrovaná tak, aby spočiatku bola rodina pre
dodržiavať ich obvyklú stravu a potom tri dni do
konzumujte iba jedlo pripravené špeciálne pre nich a nakoniec
vrátiť sa k svojej strave.
Do troch dní od polovice štúdie väčšina produktov
jedlo bolo čerstvé. Krabice neboli povolené, to áno
Nepoužívajte plastové nádoby alebo riad. Produkty
potraviny a nápoje sa skladovali v nádobách
sklo alebo nehrdzavejúca oceľ. Aj káva musela byť
vyrobené v kávovare bez plastových komponentov.
Testy ukázali, že v tomto časovom období dosť krátke,
Úrovne BPA v telách účastníkov sa znížili v priemere o
66% a DEHP s 50% až 95%.
Výsledky výskumu podporujú ďalšie staršie štúdie
čo ukázalo, že hladiny BPA sú medzi nimi veľmi vysoké
konzervované jedlá.
„Naša aj predchádzajúca štúdia viac-menej vedú
menej, k rovnakému záveru a záver je taký, že najviac
pravdepodobne sa menej otrávime, ak používame potraviny, ktoré to nerobia
sú uložené v obaloch obsahujúcich BPA, “uviedol Schecter.
Aj keď je pravda, že existuje alternatíva, je to prakticky nemožné
úplne vylúčiť expozíciu týmto chemikáliám. Veľa
procesy spracovania potravín vrátane kravského mlieka,
zahŕňajú plastové nádoby.
Niektoré krajiny už zakázali používanie BPA a DEHP v obaloch
jedlo. Takéto nariadenia by mohli predstavovať,
Nakoniec jediný spôsob, ako sa týchto látok zbaviť
chemikálie v našich potravinách a telách.