Banán pri cukrovke, čo by ste o ňom mali vedieť

Banán sa považuje za zdravé jedlo pri cukrovke. Zistite, prečo to tak je a aký vplyv má banán na hladinu cukru v krvi v tomto tipe na výživu.

Banán pri cukrovke - úloha glykemického indexu

Glykemický index hrá hlavnú úlohu v strave pri cukrovke. Preto vopred vysvetľujeme, čo tento pojem znamená.

Rôzne potraviny spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi rôznymi rýchlosťami.
Sacharidy hrajú vo výžive dôležitú úlohu. Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sacharidy v potravinách spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Východiskovým bodom pre rôzne hodnoty je hroznový cukor s glykemickým indexom 100.
Čím vyššia hodnota, tým rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii jedla.

Glykemický index banánov je 52. To znamená, že banány zvyšujú hladinu cukru v krvi iba o polovicu rýchlejšie ako glukóza.

V zdravom tele je cukor z krvi bunkami rýchlo absorbovaný. Aby to fungovalo, je potrebný hormón inzulín.
Zjednodušene povedané, inzulín spôsobuje, že bunky absorbujú cukor z krvi.
Problém cukrovky typu 2 spočíva v tom, že bunky nereagujú rovnako dobre na inzulín. Vďaka tomu prijímate cukor do krvi pomalšie.
Ak hladina cukru v krvi stúpa pomaly, ako je to pri konzumácii banánov, majú bunky diabetika dostatočný čas na absorpciu cukru.
Sila banánov sa navyše môže lepšie vstrebať v čreve vďaka vysokému podielu vlákniny.

V našom ďalšom článku vysvetlíme, na čo slúžia biele pruhy na banáne.