Banán veľký ako rezeň
VÝHODA ● Vitamíny a minerály, ktoré stimulujú mozog
V pôstnych dňoch môže byť jedlo nahradené dvoma banánmi. Rýchlo uhasia hlad a zároveň sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré nám dodajú energiu a dobrú náladu.
VÝHODA ● Vitamíny a minerály, ktoré stimulujú mozog
V pôstnych dňoch možno jedno jedlo nahradiť dvoma banánmi. Rýchlo uspokoja pocit hladu a zároveň sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré nám dodávajú energiu a dobrú náladu.
Banány sú bohaté na vitamíny A, C, E, B1, B2 a minerálne soli (železo, draslík, horčík, vápnik, fosfor). Vďaka svojmu obsahu sa banánom darí dobre pri strese, depresiách alebo nervovom preťažení. Vedci z University of Middlesex (Londýn) tiež preukázali, že banány pomáhajú žiakom a študentom ľahšie sústrediť a asimilovať informácie. Počas skúšok sa im odporúča jeden alebo dva banány denne. Stimulačná vlastnosť nervového systému je dôsledkom vitamínov a minerálov. Podobný účinok má aj iná látka - tryptofán - ktorý sa nachádza v banánoch a stimuluje vylučovanie serotonínu (hormónu pohody) v mozgu. Vďaka svojmu priaznivému účinku na nervový systém sa banány nazývajú „ovocie šťastia“.
KALÓRIE. V porovnaní s iným ovocím obsahujú banány menej vody, ale viac sacharidov. Vďaka sacharidom dosahujú banány 116 kalórií/100 g a nie sú vhodné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Počas pôstu však môžu dva banány úspešne nahradiť grilovaný steak. 100 g banánov obsahuje 42 mg horčíka a 400 mg draslíka. Horčík hrá dôležitú úlohu v boji proti nervozite a únave. A draslík stimuluje nervový aj kardiovaskulárny systém.
"Banány vďaka svojmu obsahu draslíka pomáhajú normalizovať činnosť srdca a udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Pri srdcových ochoreniach sa často vyskytuje edém - zadržiavanie vody v tkanivách a predpisujú sa diuretiká. Tieto lieky vylučujú vodu aj "Minerálne soli v tele, najmä draslík. Nedostatok draslíka môže spôsobovať poruchy srdca, preto sa týmto pacientom odporúča, aby si dopĺňali stravu draslíkom zo surového ovocia a zeleniny," hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny. Náš špecialista tiež odporúča tieto plody ako doplnok v prípade anémie u detí i starších ľudí.
DRASLÍK
"Banány obsahujú 400 mg draslíka/100 g. Vďaka draslíku pomáhajú banány normalizovať činnosť srdca a udržiavať rovnováhu tekutín v tele."
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi
sacharidy
Zrelé banány obsahujú dvakrát toľko sacharidov a trikrát viac fosforu a železa ako jablká. Vďaka vysokému obsahu sacharidov sú banány kontraindikované pre ľudí s cukrovkou. Odborníci na výživu odporúčajú tieto plody ľuďom, ktorí chcú prestať fajčiť. Dva alebo tri banány denne im pomáhajú ľahko prekonať nikotín. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi nám odporúča jesť banány, ak máme stravu bohatú na mäso, údeniny, vajcia, mliečne výrobky, maslo, rafinované sladkosti, kávu, sýtené nápoje. Tieto potraviny zvyšujú kyslosť vnútorného prostredia. Kyslosť sa dá udržať pod kontrolou, ak jeme zásadité jedlá, napríklad banány.