Banánový chlieb bez cukru Zdravý recept na banánový chlieb Ďalšie nápady na recepty

Banánový chlieb bez pridania cukru

Banánový chlieb je super chutný a takmer zdravé občerstvenie - ale často ho nájdete s pridaním cukru, takže to zase nie je také zdravé. Ale ak venujete pozornosť svojej strave, má zmysel starať sa o recepty, ktoré sa čo najviac vyhýbajú rafinovanému cukru. Aby ste mohli venovať pozornosť svojej línii, zostavil som tu pekný jednoduchý recept na zdravý banánový chlieb.

Banánový chlieb bez cukru je taká vec. Pred pár rokmi ani neexistoval a zrazu je z toho sračka a podáva sa v každej hipsterskej kaviarni. Preto som dlho odolával čo i len vyskúšaniu. Ale moja zvedavosť zvíťazila a odvtedy som pochopil ten humbuk. Je to úžasne vynikajúce. Niečo medzi koláčom a chlebom. Zároveň je dostatočne zdravé na to, aby slúžilo ako chlieb, ale dostatočne sladké na to, aby sa dalo zjesť ako koláč bez nátierky.

Trvalo nejaký čas, kým som začal piecť svoj vlastný banánový chlieb. Ale potom som sa odvážil a uvedomil som si: Nemôže to byť jednoduchšie. Je skutočne spoľahlivý.

zdravý

Recept a prísady

Ak na Googli zadáte „recept na banánový chlieb“, získate 426 000 výsledkov - a to hovorí za všetko. Recept neexistuje. Existuje tisíc variácií. Výdatné, sladké, vegánske, bezlepkové, ... pomenujte to a nájdete to. Preto tu dostanete môj recept, ako som si ho postupne prispôsoboval sám pre seba. Určite nič, čo znovuotvorí koleso, ale hlavná vec je vynikajúca. Môj základný recept na banánový chlieb bez cukru je možné rozšíriť, zmeniť alebo nahradiť niektorými prísadami. Pre začiatočníkov má však zmysel mať recept, ktorý sa dá ľahko implementovať a je osvedčený a odskúšaný.

Pre môj recept na banánový chlieb bez cukru potrebujete:

  • 3 (nad) zrelé banány - čím hnedšie, tým lepšie, pretože sú sladšie!
  • 200g celozrnnej múky
  • 1 lyžička škorice
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 vajce
  • 4 lyžice oleja
  • voliteľné: orechy (vlašské orechy, lieskové orechy atď.)

Ak úplne neveríte prírodnému cukru, môžete vmiešať balíček vanilkového cukru, ale podľa mojich skúseností stačia banány, aby chutil. Môžete teda piecť chlieb bez cukru! Potom v jednej miske zmiešajte prášok do pečiva a múku a zvyšok v inej miske. Spojte obe, vložte do pekáča a pečte pri teplote 180 ° C asi 45 minút. Hotovo.

Chlieb alebo koláč - čo je banánový chlieb?

Chlieb, ktorý je s ním dodávaný, je sladký, ale nie koláč. Úplným vylúčením pridaného cukru nie je prvé sústo také sladké, ako by ste čakali. Ale verte mi: rýchlo si na tom zvyknete.;) Okrem toho robíte svojmu telu niečo dobré, ak ho pomaly odstavíte od nadmernej konzumácie cukru. Chuťové bunky sa vyvíjajú úplne inak a rýchlo si všimnete, že ak máte pri sebe ovocie, nepotrebujete žiadny ďalší cukor.

Posledný chlieb som zjedol za 2 dni. Mimochodom, bez výčitiek svedomia, pretože ingrediencie sú všetky také dobré. Orechy dodávajú extra veľa bielkovín a zdravých tukov, takže chlieb je vynikajúci pre výživu, ak veľa športujete.

Výhody sú zrejmé: niečo dobré si môžete dať veľmi rýchlo a veľmi lacno. Banánový chlieb vždy chutí a dá sa rýchlo pripraviť. Zvyšky môžete dokonca použiť, ak ešte stále máte banány, ktoré pomaly hnednú a sú nepekné.

Chlieb a koláč, ktorý sa právom stáva hype. Ste už fanúšikmi?

Banánový chlieb bez cukru, kde jesť?

Chlieb sa ľahko prepravuje, pretože nepotrebujete údeniny a môže slúžiť ako raňajky aj ako občerstvenie. Som nadšený a dám vám tip: Najlepšie je vyskúšať to teplé, keď chlieb vyjde z rúry. Nebeský!

Ak by ste ho chceli jesť sladký ako občerstvenie alebo raňajky, kombinujte ho zdravo s ovocím. Bobule sú v lete obzvlášť osviežujúce. Tiež s lyžicou prírodného jogurtu a mrazených bobúľ - alebo s vegánskym sójovým variantom. Zmrzlina je tiež vždy dobrá - ale potom je to o niečo menej zdravá a sladká varianta.

Ak máte naozaj chuť na sladké, môžete samozrejme podať aj skvelú čokoládu s banánovým chlebom. Čokoládová omáčka (najlepšie teplá!) V zime s ňou vynikajúco chutí. Pridajte pár plátkov banánu a trochu škorice, aby ste to dochutili, a máte pekný zimný koláč.

Banánový chlieb samozrejme funguje aj na raňajky. Na druhý deň ho môžete opäť ohriať krátkym zahriatím plátku v hriankovači. Natieraný Nutellou sa stane malou, nezdravou kalorickou bombou - ale veľmi chutnou. Zdravšie je natrieť ju kompótom. Výborne sa hodí napríklad jahodovo-rebarbora.

Viac o zdravom stravovaní

Tu tiež môžete vidieť variáciu vegánskeho banánového chleba bez cukru od Tima Feldnera - odporúčaný recept.

Nápady na banánový chlieb - nové recepty na rozmanitosť

Banánové chleby sú dokonalým občerstvením: sladké, šťavnaté a nie také nezdravé, ako by ste si mysleli! Práve som ukázal, že sa dá upiecť aj zdravá varianta. V ponuke však môže byť rozmanitosť a rovnako ako pri iných chleboch a koláčoch platí to isté: Banánový chlieb sa dodáva v desiatkach variácií! Takže tu nájdete zbierku nápadov na rôzne recepty, ktoré prechádzajú od sladkých po slané a ponúkajú niečo pre každý vkus.

Recepty na slaný banánový chlieb

Čítate správne: Hoci má chlieb vďaka banánom určitú sladkosť, dá sa urobiť aj slaný alebo slaný. Banánový chlieb sa stáva zdravou alternatívou k normálnemu chlebu. Presvedčí vás tým, že si môžete ušetriť priemyselný cukor a spoľahnúť sa iba na prírodnú fruktózu z banánu. Na rozdiel od variantu fitness potrebujete viac múky a dokonca aj droždia - v skutočnosti sa ukáže, že je to skôr chlieb bez cukru ako koláč.

Pikantný banánový chlieb so zeleným korením

  • 500 g špaldovej múky
  • 2 lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička cukru z kokosových kvetov
  • 1/2 balíčka čerstvého droždia
  • 300 ml ovseného mlieka
  • 50 g masla alebo margarínu
  • 3 veľké lúpané banány (približne - 500 g)
  • Šťava z 1/2 citróna
  • 1 1/2 čajovej lyžičky zeleného korenia
  • 4 lyžičky nasekanej petržlenovej vňate

Pikantný banánový chlieb so zeleným korením

V príprave najskôr zmiešame múku, soľ, droždie, cukor a maslo a necháme 15 minút kysnúť. Potom cesto dobre premiesime (trvá to asi 15 minút). Potom znova takmer 30 minút nechajte kysnúť.

Potom banány nakrájajte na plátky a posypte ich citrónom. Potom, ako sa zdvihne na dvojnásobok, rozvaľkajte cesto na plochý obdĺžnik. Tam dáte na vrch plátky banánu a posypete ich korením a petržlenovou vňaťou. Teraz cesto zrolujeme a vložíme do pekáča.

Potom nechajte cesto kysnúť ďalších 60 minút - najlepšie na tmavom mieste a cez neho utierkou. Potom ho môžete piecť v rúre na 180 ° C 50 - 60 minút. Ak kôra príliš zhnedne, jednoducho ju zakryte hliníkovou fóliou.

Sladký banánový chlieb

Ak chcete, aby bol váš banánový chlieb ešte sladší prírodným spôsobom, môžete jednoducho pridať rôzne prísady. Tieto sa dajú vmiešať do cesta základného receptu (vyššie) a jednoducho sa s ním zapiecť. Niekoľko nápadov:

  • Kakaové drviny * alebo kakaový prášok
  • Mrazené ovocie
  • Čerstvé čučoriedky
  • Kešu

Recept na vegánsky banánový chlieb

Základný recept na zdravý banánový chlieb bez cukru sa mimoriadne týka dobrých surovín - možno však stále hľadáte spôsob, ako urobiť recept úplne vegánskym. To však našťastie nie je problém: Vegánsky banánový chlieb sa dá upiecť bez straty chuti, ak vajce vhodne nahradíte. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je nahradiť vhodné množstvo vajíčka chia semenami!

Jednoduchým dôvodom je, že sa vajíčko používa iba ako lepkavé mazivo. Lepkavé a mastné sa k chia hodí rovnako dobre. Potrebujete len trochu viac času na prípravu, pretože asi hrsť chia semiačok by ste mali cez noc namočiť do vody (alebo pre väčšiu chuť: mandľové mlieko!). Keď napučia, môžete ich namiesto zmrzliny vmiešať do cesta a pripraviť si zdravý banánový chlieb ako obvykle.