Banánový, kakaový a bobuľový koláč (recept bez cukru)

Tento recept na muffiny som objavil pred dvoma rokmi a odvtedy hľadám. Majú správnu textúru a ten vzhľad je dobre pestovaný a popraskaný. Toto je môj obrázok dokonalého muffinu. Ako tá plastová v obchode. Čo robiť, vidia oči, pýta sa srdce papily! Z muffinov som urobila koláč s banánmi, kakaom a bobuľami po tom, čo už neboli formy na silikónové muffiny.

Pôvodný recept má v zložení čipsy alebo kúsky čokolády. Dlho som to pripravoval bez, a muffiny vychádzajú veľmi dobre atď. Nedávno mi tento nápad prišiel s bobuľami, ale až po troch pokusoch sa mi podarilo prísť s variantom, ktorý by ma uspokojil.

Recept na koláč s banánmi, kakaom a bobuľami:

prísady:

80 ml slnečnicového oleja

1 lyžička sódy bikarbóny

1 čajová lyžička škorice

150 g mrazených bobúľ

Spôsob prípravy:

1. Banány nahrubo nasekáme, pridáme vajce, olej, med a vymiešame dohladka.
2. V inej miske zmiešajte suché ingrediencie: celozrnnú múku, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a škoricu. Nalejte prvé zloženie a zapracujte ho lyžičkou alebo dokonca mixérom.
3. Pridajte mrazené bobule, ešte trochu premiešajte a potom všetko preložte do tortovej formy, do ktorej dáme papier na pečenie. Na ozdobu môžeme zhora posypať niekoľkými mrazenými bobuľami.
4. Vložíme do vyhriatej rúry na 160 stupňov asi na 45-50 minút, kým koláč neprejde testom špáradla.

Pre menšie deti môžete kakao nahradiť karobovým práškom.

Z mrazených plodov zostáva vrch miestami vlhký, ale ide o čokoládovo-ovocnú kombináciu, ktorá sa mi zdá dosť vydarená. Vzhľadom na čas varenia môže byť tento koláč s banánmi, kakaom a bobuľami sofistikovaným dezertom pre dni, keď hostia čoskoro oznámia svoju návštevu. Zrelé banány nájdete v stojane na ovocie alebo v rohovom obchode.

Ak sa vám páčil článok, ktorý ste práve čítali, a chceli by ste zachytiť novinky hneď po zverejnení ďalšieho, pozývam vás tiež na sledovanie blogovej facebookovej stránky.

---