Banánový koláč hore nohami Pečieme až ku koreňom
Je čas „Pečieme spolu - prekvapenie pri pečení“! Mesiac je takmer opäť a ďalšia téma a recept spolu s Andreou zo Zimtkeks & Apfeltarte je na pláne! Tentoraz je to všetko o banánoch! Mnoho ľudí myslí na smradľavé žlté veci - milujem ich a rád s nimi pečiem! Dnes sa z neho stal skutočne jednoduchý koláč, ktorý je giganticky vynikajúci: Banánový koláč hore nohami!
Všetci už asi viete, že s Andreou hľadáme každý mesiac tému už dva roky, na ktorej spolu niečo pečieme, ďaleko od seba. To je časť s názvom „Pečieme spolu“. Časť s „prekvapením“ je pravdepodobne jasná rýchlo - keďže pečieme v samostatných kuchyniach, druhá samozrejme nevie, čo sa stane ... nikdy si vopred nehovoríme, čo budeme robiť. Malo by to byť prekvapenie. Aj keď sa potom „v reálnom živote“ stretneme náhodne, ako minulý týždeň, nebudeme prezrádzať, čo príde;)
Toto sú všeobecné podmienky. Výsledkom je vynikajúci banánový koláč obrátený naruby: P
Banánový koláč hore nohami Pečieme ku koreňom
Ani si neviete predstaviť (ok - niektorí možno), aký vynikajúci taký prevrátený koláč môže byť. Cukor, ktorý sa rozpustí v karamelovej omáčke, ovocie - v tomto prípade banány - a nadýchané cesto na vrchu. kladivo!
Och, pre všetkých, ktorí nepoznajú takéto koláče. Zmes cukor/karamel ide najskôr na pekáč, potom ovocie a potom cesto navrch. Po upečení všetko otočíte a máte lahodnú pochúťku, ktorá ideálne pláva v teplej karamelovej omáčke. Už môžem zjesť opäť veľký kúsok koláča! V každom prípade to podávajte vlažné, potom je to najlepšie! So šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou! O MÔJ BOŽE! Viem, že tu idem do vytrženia s takmer každým koláčom a pečivom a poviem „Och, aké vynikajúce“ atď. - z jednoduchého dôvodu, že na blog prinesiem iba tie vynikajúce veci ... ale tento koláč prekonáva mnoho iní zďaleka. Sľúbené! A tiež je to veľmi ľahké. Jackpot, takpovediac;)
Dosť bolo môjho koláča. Čo upiekla Andrea? Dáme tentokrát zápas? S banánmi toho zvládnete naozaj veľa. Banánový chlieb, banánové muffiny, košíčky, koláče atď. Stále zostáva vzrušujúce;)
Pečieme spolu - prekvapenie pri pečení
ZLOŽKY/PRÍSADY
Na cesto:
2 zrelé banány, drvené
60g rozpusteného masla
120g gréckeho jogurtu
50g cukru
2 lyžice medu
2 vajcia (M)
1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
170 g múky (typ 405)
3 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky soli
Pre cesto:
2 zrelé banány, roztlačené
1/4 šálky (60 g) masla, rozpustené
1/2 šálky (120 g) gréckeho jogurtu
1/4 šálky (50g) cukru
2 lyžice. med
2 stredné vajcia
1 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt
1 1/3 šálky (170 g) viacúčelovej múky
3 lyžičky. prášok do pečiva
1/4 lyžičky. soľ
NÁVOD/PRÍPRAVA
2. Maslo na polevu s hnedým cukrom dáme do malého hrnca a zohrejeme - mala by to byť homogénna zmes. Nalejte teplý priechod cukru do formy a potom na vrch poukladajte banánové prúžky. Odlož bokom.
3. Banány na cesto roztlačte a vložte do veľkej misy. Pridajte rozpustené maslo, jogurt, cukor, med, vajcia a vanilkový extrakt a všetko dobre premiešajte. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a potom tiež pridáme do misy a všetko krátko premiešame. Teraz na panvici rozložíme cesto na banány a vyhladíme ho. Pečieme 28-30 minút. Povrch torty mal mať peknú zlatistú farbu. Otestujte špáradlom, či je cesto upečené. Tortu vyberieme z rúry a necháme asi 10 - 15 minút vychladnúť vo forme, potom ju nožom opatrne vyberieme z okraja, na formu položíme servírovaciu dosku a obe spolu obrátime. V najlepšom prípade sa koláč odlepil od banánov a karamelu. Ak je to potrebné, odstráňte papier na pečenie. Tortu podávame mierne teplú s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
2. Maslo a hnedý cukor na polevu pridáme do hrnca a zohrejeme, kým sa dobre nespoja. Nalejeme do formy na pečenie a na vrch poukladáme banánové pásiky. Odložiť.
3. Banány na cesto roztlačte a pridajte do veľkej misy. Pridajte rozpustené maslo, jogurt, cukor, med, vajcia a vanilkový extrakt a miešajte, až kým nebude zmes dobre spojená. Múku zmiešame s práškom do pečiva, a soľ. Pridajte do misy a miešajte, až kým sa len nespojí. Cesto nalejeme na banán a vyhladíme, aby sme dosiahli rovnomernú vrstvu. Pečieme 28-30 minút - skontrolujeme špáradlom, či je cesto hotové. Vrch by mal mať peknú zlatistú farbu. Vytiahneme z rúry a dáme do formy na pečenie asi na 10-15 minút vychladnúť. Nožom posuňte medzi koláč a formu na pečenie, aby sa koláč trochu uvoľnil, na formu na pečenie položte servírovací tanier a obe otočte hore dnom. Dúfajme, že každý kúsok banánov a karamelu zostúpil spolu s koláčom. Ak ste použili pergamenový papier, odstráňte ho. Podávame ešte trochu teplé s trochou zmrzliny alebo šľahačky.
Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.
Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.