Banány Tieto vitamíny sú v ňom obsiahnuté - GEO
Iba 100 gramov banánov pokrýva 12 percent dennej potreby vitamínu C. Ďalej obsahuje vitamín A, vitamín K a B6
Banány: prehľad vitamínov
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 5 ug |
| Vitamín B1 (tiamín) | 44 ug |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 57 ug |
| Niacín (vitamín B3) | 650 ug |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 230 ug |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 363 ug |
| Biotín (vitamín B7) | 5 ug |
| Kyselina listová (vitamín B9) | 14 ug |
| Vitamín B12 (kobalamín) | - |
| vitamín C | 11 000 ug |
| Vitamín D | - |
| Vitamín E (alfa tokoferol) | 270 ug |
| Vitamín K | - |
Banány sú dobrým zdrojom nasledujúceho vitamínu
Banány sú bohaté na Vitamín B6. Pri množstve 100 g môžete absorbovať až 363 µg vitamínu.
Vitamín je nevyhnutný pre viac ako 100 biochemických metabolických reakcií. Okrem iného významne ovplyvňuje metabolizmus lipidov, tvorbu posolských látok v nervovom systéme a imunitnom systéme. Nedostatok vitamínu B6 môže napríklad spôsobiť šupinaté vyrážky na tvári a hlave a zápaly v ústach. Medzi ďalšie príznaky patrí anémia a necitlivosť rúk a nôh.
Odporúčaná denná dávka je 1 400 µg, čo zodpovedá 386 g banánov. Toto odporúčanie je zamerané na dospelého človeka bez akýchkoľvek predchádzajúcich chorôb. Tehotné a dojčiace ženy majú významne zvýšenú dennú potrebu vitamínu B6 o 1900 µg. Pretože pyridoxín (vitamín B6) má veľký význam pre rast nášho tela.
Vitamín citlivo reaguje na vplyv tepla, sucha a svetla a vylúhovanie môže zničiť až 40 percent vitamínu.