Celozrnná pizza Laura Adamache recepty
Celozrnná pizza - recepty na aperitívy
Recept na pizzu s celozrnnou múkou je jedným z našich obľúbených receptov na pizzu.
Chuť celozrnná pizza je strašne voňavá, konzistencia je veľmi príjemná a čo je najdôležitejšie, celozrnná múka ju vďaka veľmi bohatému obsahu minerálov, vitamínov a vlákniny zmení na veľmi zdravú pizzu.
Takže dnes navrhujem jednoduchý a pomerne rýchly recept pizza integrálne, ideálne pre tých, ktorí sa postia, na raňajky alebo školský balíček pre najmenších. Môžete vyrobiť väčšie množstvo a potom ho zmraziť. Keď máte chuť na kúsok pizze, vyberte ju z mrazničky a rozmrazte ju v mikrovlnnej rúre alebo v klasickej rúre.
Pretože som chcel vynikajúcu, ale aj zdravú pizzu, lúštil som paradajky v paradajkovej omáčke, značka SunFood. Minulý rok som o výrobkoch SunFood počula prvýkrát a minulý rok som ich prvýkrát vyskúšala. Úprimne povedané, nečakal som takú prirodzenú a lahodnú chuť. Bola to láska na prvé ochutnanie, takže teraz nechýbam doma.
Lúpané paradajky SunFood sú 100% prírodné. Konzervy neobsahujú nič iné ako paradajky, paradajkový džús a soľ. S ich pomocou som získal pizza zázrak, voňavý, nadýchaný a farebný.
Zloženie - Celozrnná múčna pizza
- 400 g bio celozrnnej múky
- 200 - 210 ml teplej vody
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička nastrúhaná s cukrom
- 10 g suchého droždia/25 g čerstvého droždia
Poleva prísad
- 1 plechovka lúpaných paradajok SunFood (400 g)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky cukru
- oregano podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Ako pripraviť pizzovú dosku
- Múku zmiešame so suchým droždím (ak použijete čerstvé droždie, rozpustíme ich v mierne teplej vode, do ktorej pridáte 1 lyžičku cukru).
- Zalejeme stredom múky, teplou vodou, do ktorej pridáme 1 lyžicu cukru (pozor, aby nebola horúca alebo veľmi studená) a začneme miesiť. Keď cesto začne naberať na konzistencii, pridáme soľ rozpustenú v lyžici teplej vody.
- Miesime, kým nezískame elastické cesto. Ak cesto stále vyžaduje múku, pridajte 1 polievkovú lyžicu a miešajte, kým sa cesto už nelepí na vaše ruky.
- Cesto dáme do misy a necháme ho na teplom mieste kysnúť 45-60 minút.
Ako pripraviť polevu
- Paradajky nakrájané nožom na malé kúsky vložíme do nepriľnavej panvice, pridáme 1 strúčik celého očisteného cesnaku, cukor, soľ a podľa chuti oregano.
- Zahrejte ich 2-3 minúty, vypnite oheň a nechajte ich vychladnúť.
- Po vychladnutí vyberte strúčik cesnaku a podajte ich vidličkou alebo, ak chcete veľmi jemnú omáčku, môžete ju prejsť mixérom.
Ako pripraviť pizzu s celozrnnou múkou
- Plech vyložíme papierom na pečenie prešlým vodou a veľmi dobre vytlačíme a cesto v panvici obrátime. Roztiahneme ho rukami na celú plochu podnosu a potom ho necháme asi 30 minút kysnúť.
- Paradajkovú omáčku natrieme na celý povrch pizze, poprášime ju oreganom a posypeme 2 lyžicami olivového oleja.
- Pečieme pizzu vo vyhriatej rúre na 200 ° C 15 minút.
- Podávame teplé a s veľkou chuťou!