Banány v cestíčku tempura - recept s obrázkom

1.Cesto Tempura: zmiešame múku, zemiakovú múku, prášok do pečiva, soľ a vymiešame s vodou tekuté a bez hrudiek. Cesto necháme odpočívať asi 20 minút.

recept

2.V hrnci zohrejte olej na cca 190 ° (vyskúšajte drevenou tyčinkou, ak stúpajú malé bublinky, teplota sedí).

3.Banány nakrájame šikmo na plátky hrubé 1 cm, ponoríme ich do cesta tak, aby boli úplne zakryté. Na rozpálenom oleji orestujte plátky banánu na svetlo žltej farbe, vyberte ich štrbinovou lyžičkou. Olej zohrejte späť na 190 ° a vložte plátky znova, cesto bude teraz svetlohnedé a bublinkové (ktoré bude potom obzvlášť chrumkavé).

4.Plátky banánu scedíme na kuchynský papier.

5.Na predhriate taniere poukladajte banány tempura, posypte ich niekoľkými vysušeným kokosom a pokvapkajte ich trochou medu alebo púpavového sirupu. Hotovo! . možné podávať ihneď.