Bao buchty (parené buchty)

The Bao buchty sú doma v ázijskej kuchyni a majú tam veľkú tradíciu. Sú náprotivkom k našim hamburgerovým buchtám, hamburgerovým buchtám. Taiwanská odpoveď na hamburger je GUA BAO. Tu sa dusené bravčové brucho na niekoľko hodín balí do bucht Bao ... vynikajúce! Bao Buns sa od našich burger buchiet líšia tým, že sa varia nad parou. Takže určite potrebujete možnosť naparovať sa. Môžete to urobiť napríklad tak, že na ňu dáte hrniec s vriacou vodou a zavesíte na ňu sitko na cestoviny, alebo lepšie, je Vložka parníka použit. Je dôležité, aby buchty Bao neprišli do styku s vodou, ale boli iba v pare! Na to používam svoj parník Kuchynský robot použité, to fungovalo dobre!
Ako si sami pripraviť Bao buchty doma, sa dozviete v tomto recepte.

buchty

  • 350 g múky (typ 405)
  • 10g droždia
  • 175 ml vlažnej vody
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice olivového oleja (odporúčam tento tu, pretože je neprekonateľný lahodný!)
  • trochu soli
  • Pergamenový papier