Baránok - rast

Jahňacie mäso z Nemecka sa teší čoraz väčšej obľube, pretože sa vyznačuje veľmi dobrou chuťou.

Mäso našich jahniat vždy pochádza z dobrých životných podmienok zvierat. Patrí sem chov výbehov, ktorý zahŕňa aj pasenie hrádzí, a chov migrujúcich oviec. Jahňatá obyčajne zostávajú so svojou matkou celý život. Od 6. týždňa života sa čoraz viac živia trávou a bylinkami.

Prirodzený prístup a základňa krmiva dávajú jahňaťu typickú arómu. Cvičenie na čerstvom vzduchu zaisťuje, že mäso je obzvlášť jemné s nízkym obsahom tuku. Je obzvlášť bohatý na minerály draslík a horčík, ako aj na stopové prvky železo a zinok. Obsahuje hlavne B1, B2 a niacín, čo sa týka vitamínov.

Jahňacie má čo ponúknuť!

baránok

1. Krk + krk

je jedným z najlepších strihov. Skladá sa z kotlety a kotlety. Z toho získate dvojité kotlety a prilepené kotlety. Jahňacie sedlo je vhodné na pečenie, krátke pečenie, grilovanie a dusenie.

2. Chrbát, nazývaný tiež jahňacie sedlo -

sú obdarené veľkou príchuťou. Krkovičku môžete grilovať, ale tiež sa odporúča varená a dusená.