Barborino ihrisko Výdatné miešané vajcia
Dnes sme pracovali v záhrade v mraze a nejako sme si nevšimli, ako plynul čas. Zrazu bolo poludnie a bol hlad.;-)
Rýchlo som improvizoval a vykúzlil najrýchlejšie jedlo, aké ma napadlo: praženicu so zeleninou, slaninou a syrom.
Pred prípravou došlo k malému oneskoreniu:
Musel som si rozmraziť prsty, kým sa mi podarilo nakrájať zeleninu.;-) Vysoká hmla v spojení s ľadovým studeným vetrom - dnes bol klasický neskorý jesenný deň, brrr.
Miešané vajíčka boli vynikajúce a dodávali mi opäť silu.
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Výdatné miešané vajcia na franskom vidieckom chlebe |
| Kategórie: | Vaječné jedlo, pikantné, chlieb, základný recept, rýchle |
| Množstvo: | 2 osoby |
prísady
| 1/2 | pól | pór | |
| 1 | mrkva | ||
| Niečo | koreň zeleru | ||
| 1 | strúčik cesnaku | ||
| 1-2 | Čajová lyžička. | Olivový olej (a/alebo čírené maslo) | |
| Bôčik; Množstvo podľa chuti | |||
| 1 | Hrsť | Syrové kocky, napríklad ementál | |
| H | VAJCOVÁ HMOTNOSŤ | ||
| 4 | Vajcia | ||
| Soľ korenie | |||
| muškátový oriešok | |||
| 2-3 | Polievková lyžica. | Mlieko alebo smotana | |
| H | LOAF | ||
| 4-5 | Disky | Franský vidiecky chlieb; najlepšie korenený chlieb | |
| maslo | |||
zdroj
príprava
Pór, mrkvu, zeler a cesnak nadrobno nakrájajte na kocky. Opečieme na panvici na troche olivového oleja. Pravidelne sa otáčajte. Slaninu nakrájajte na kocky a opražte ju, aby zafarbila a vydala tuk. Potom nakrájajte na kocky syr a pridajte ho tiež, aby sa trochu rozpustil.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Okoreníme a zmiešame s mliekom alebo smotanou.
Vložte vaječnú zmes do panvice, nechajte mierne stuhnúť a prehnite.
Miešané vajcia poukladajte na krajce masla s maslom a pochutnajte si.