Baru Nuts - „Cerrado Gold“
Baru orechy sú pravdepodobne jednou z mála superpotravín, o ktorých ste nikdy nepočuli. Pôvodom z Brazílie sú tieto orechy jedným z najchutnejších druhov orechov na svete.
A nielen, že chutia neskutočne dobre, ale majú aj množstvo neuveriteľných zdravotných výhod. Takže ak ich nejako nájdete, nerozmýšľajte o tom! Vyskúšajte ich!
Obsahujú značné množstvo bielkovín
Baru orechy rastú spontánne v savanových oblastiach Cerrada - juhovýchodná Brazília. Postupne však prišli dobyť celý svet. Niet divu. Okrem zvláštnej chuti - kombinácia arašidov s pistáciami a kešu! - Tieto orechy tiež obsahujú značné množstvo bielkovín. Podľa vedcov je bielkovina z orechov Baru cennejšia ako bielkovina z arašidov.
Navyše orechy Baru poskytujú veľké množstvo vlákniny potrebnej na trávenie, ale tiež zinok a železo, čo z nich robí jedlá, ktoré sú intenzívne výživné. To znamená, že sú vynikajúce pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože na dlho udržia mimo pocit hladu. Baru orechy sú navyše plné antioxidantov, základných látok najmä pre ženy po menopauze.
Nielenže majú takmer bezkonkurenčný nutričný profil, ale orechy Baru obsahujú aj mikroživiny (najmä horčík), vlákninu (trikrát viac ako ktorýkoľvek iný oriešok) a bielkoviny. Ale ich najväčšou výhodou je, že majú o 25% menej kalórií ako iné ovocné plody.
Každých 100 gramov orechov Baru obsahuje:
26,3 gramov vlákniny (100% dennej potreby)
21,4 gramov vitamínu E (100% dennej potreby)
6,7 mg zinku/2,6 mg železa/150 mg vápnika
228 mg horčíka/1575 mg draslíka
Okrem svojej pôsobivej výživovej hodnoty môžu pomôcť aj ľuďom s rôznymi problémami s váhou. Jedna štúdia zistila, že strava obohatená o orechy Baru zmenšuje obvod brucha. Odstraňuje tiež nadbytočné kilogramy od ľudí s nadváhou alebo dokonca obezitou: kúra z orechov Baru zlepšila hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou u žien s nadváhou.
„Cerrado Gold“
Vlašské orechy sa dajú jesť ako také (rovnako ako akékoľvek iné orechy) alebo v rôznych kombináciách. Či už zmiešané s inými orechmi alebo lieskovými orechmi, zmenené na vločky a vložené do ranného jogurtu alebo smoothie alebo pridané do ovsených vločiek.
Na rozdiel od iných orechov môže Baru jesť každý deň (dokonca aj tehotné ženy). Najväčšou nevýhodou by bolo, že tieto orechy sa, aspoň zatiaľ, hľadajú ťažšie. Vak asi 340 gramov orechov Baru stojí asi 15 dolárov. Baru orechy, ktoré nesúvisia s ich cenou, sa stále volajú „Cerrado Gold“.