Bazálny metabolizmus je vysvetlený! Funkcia, úloha, choroby; Porucha
Bazálny metabolizmus je množstvo kalórií, ktoré človek konzumuje za deň v pokoji, na prázdny žalúdok a pri teplote okolia 28 ° C. Pretože 28 ° C je teplota okolia, pri ktorej ľudské telo nemusí využívať žiadnu ďalšiu energiu na udržanie telesnej teploty. Bazálny metabolizmus je v zásade individuálny.
Existujú však niektoré faktory, ako napríklad telesná hmotnosť a výška, ktoré môžu ovplyvniť bazálny metabolizmus. V tomto článku sa dozviete, čo je bazálny metabolizmus presne a ktoré faktory ho môžu ovplyvňovať. Pozeráme sa tiež na typické poruchy a často kladené otázky o bazálnom metabolizme.
Aká je bazálna rýchlosť metabolizmu?
Bazálny metabolizmus popisuje spotrebu energie človeka, ktorá je denne nevyhnutná na sebazáchovu. Túto hodnotu je možné určiť, iba ak je pacient v úplnom odpočinku, posledné jedlo absolvoval najmenej pred dvanástimi hodinami a na udržanie telesnej teploty nemusí platiť žiadna energia (teplota ľahostajnosti).
Vlastná regulácia teploty v tele zaisťuje (v zdravom stave), že telesná teplota nepresiahne hodnotu tesne pod 37 ° C. Ak je vonkajšia teplota okolo 28 ° C, regulácia teploty nemusí fungovať, a teda sa nepoužíva žiadna ďalšia energia.
Tvrdým vodítkom je, že každé telo potrebuje asi 22 - 24 kcal na kg hmotnosti za deň. Podľa tejto smernej hodnoty by osoba s telesnou hmotnosťou 80 kg mala bazálny metabolizmus 1760-1920 kcal.
Samozrejme, toto je iba orientačná hodnota, ktorá, ako už bolo spomenuté, závisí od niekoľkých faktorov. Všetky kalórie, ktoré sú spotrebované nad základnú rýchlosť metabolizmu, sa všeobecne označujú ako výkonová rýchlosť metabolizmu. Ak k tomu pripočítate bazálny metabolizmus a výkonový metabolizmus, získate celkové množstvo spotrebovaných kalórií - celkovú rýchlosť metabolizmu.
- Denná potreba kalórií potrebná na udržanie tela
- Asi 22 - 24 kcal na kg telesnej hmotnosti za deň
- Všetky činnosti, ktoré stoja ďalšiu energiu, už nepatria k bazálnemu metabolizmu, ale k metabolickému výkonu
- Súčet základného a servisného predaja sa nazýva celkový predaj
Vplyvy a faktory
Ktoré faktory ovplyvňujú bazálny metabolizmus?
Bazálny metabolizmus je veľmi individuálna hodnota, ktorá sa môže veľmi líšiť od človeka k človeku. Pretože existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu výrazne ovplyvniť bazálny metabolizmus.
Energetická potreba sa líši od človeka k človeku
Patria sem predovšetkým:
- Vek,
- telesná výška
- a telesnej hmotnosti.
Spotreba kalórií v zásade klesá s pribúdajúcim vekom, a preto majú starší ľudia zvyčajne mierne nižšiu rýchlosť bazálneho metabolizmu. Okrem toho samozrejme telesná hmotnosť určuje, koľko kalórií je potrebných na ich príjem. Čím je človek vyšší a ťažší, tým vyššia je jeho bazálna rýchlosť metabolizmu.
Na telesnú hmotnosť by sa malo pozerať inak. Pretože tu záleží na tom, koľko svalovej hmoty je v súvislosti s tukom. Pretože svaly sú takzvaná aktívna telesná hmota, ktorá vyžaduje podstatne viac energie, ako je to napríklad v prípade telesného tuku.
Takže ak je človek veľmi svalnatý, bude mať výrazne vyššiu energetickú potrebu ako človek s rovnakou telesnou hmotnosťou, ktorý nemá vybudované svaly, ale má uložený tuk.
Okolitá teplota má tiež vplyv na bazálny metabolizmus. Pretože na to, aby sa telo ochladilo alebo zahrialo, potrebuje prirodzene ďalšiu energiu. Na stanovenie čo najpresnejšej hodnoty sa preto meria bazálny metabolizmus pri neutrálnych teplotách. Táto teplota zodpovedá hodnote, pri ktorej telo nemusí používať energiu na svoje ochladenie ani na zohriatie.
Funkcie a úlohy
Funkcia a úloha bazálneho metabolizmu
Bazálny metabolizmus, ktorý sa pripočíta k metabolickému výkonu, dáva celkovú rýchlosť metabolizmu - súčet všetkých kalórií spotrebovaných počas dňa.
Ak jete toľko jedla, že je jednoznačne prekročený celkový obrat, telo sa snaží prebytočnú energiu ukladať - do tukových zásob. Telo si ich ukladá, aby ich mohlo v prípade nedostatku potravy znova použiť.
Takže tukové zásoby sú v skutočnosti veľmi užitočnou funkciou tela, čo bolo obzvlášť užitočné v čase nedostatku potravy. Nadmerné ukladanie tuku však vedie k nepríjemným vedľajším účinkom, ako je vysoký krvný tlak alebo opotrebovanie kĺbov.
Tento scenár sa samozrejme môže hrať aj opačne. Pretože ak dodáte telu výrazne menej energie, ako spotrebuje bazálny metabolizmus, musí si telo generovať energiu z vlastného tkaniva. Ľudský organizmus má k dispozícii dva rôzne druhy tkanív, z ktorých môže získavať energiu - telesný tuk a svaly.
Energia zo svalov
Bolo by samozrejme žiaduce, aby v takom prípade telo získalo energiu z prebytočného telesného tuku. Bohužiaľ to nie je také jednoduché. Pretože energia, ktorú môže telo získať z aminokyselín vo svaloch, je k dispozícii rýchlejšie a dá sa ľahšie formovať. Svaly navyše spotrebúvajú aj ďalšiu energiu, čo sa netýka telesného tuku.
Preto sa vo väčšine prípadov bude telo snažiť čerpať potrebnú energiu zo svalov.
To signalizuje organizmu, že o jedlo nie je núdza a že môže sebavedome získavať energiu z uložených telesných tukov. Okrem toho musíte svalom signalizovať, že sú „potrebné“. Najlepšie to urobíte intenzívnym tréningom s váhami. Pretože pri pravidelnom používaní svalov je organizmus naklonený ich udržiavať.
Hladový metabolizmus
Ďalej má ľudské telo schopnosť prepnúť na takzvaný hladový metabolizmus. Tu je možné znížiť bazálny metabolizmus až o 50%. Aby mohol organizmus prejsť na hladový metabolizmus, musel byť najmenej tri dni nedostatočne zásobený najmenej 500 kcal. Toto je adaptívna odpoveď ľudského tela na záchranu života.
Tieto vedomosti možno tiež dobre využiť, najmä pri diéte. Musíte sa len uistiť, že nie je prekročený deficit kalórií 500 kcal. Potom telo neprechádza na metabolizmus hladom a celkový obrat zostáva taký vysoký ako predtým. Pretože s celkovým predajom zníženým na polovicu, bude veľmi ťažké stále strácať telesný tuk. Okrem toho taký silný nedostatočný prísun energie nie je pre ľudský organizmus zdravý.
Choroby a poruchy
Ochorenia, ťažkosti a poruchy bazálneho metabolizmu
Poruchy bazálneho metabolizmu sú zvyčajne spojené s relatívne nízkou bazálnym metabolizmom. Pretože je v tomto prípade potrebných podstatne menej kalórií, ako je bežné, môže to samozrejme rýchlo viesť k obezite a súvisiacim následkom. Pretože dotknutá osoba si spočiatku nevšimne, že prijíma viac kalórií ako prijíma.
Existuje však možnosť cieľového zvýšenia bazálneho metabolizmu. Pretože bazálny metabolizmus nie je úplne určený genetikou, ale môže byť čiastočne ovplyvnený aj jedlom. Ideálne sú na to korenené jedlá, ktoré obsahujú látku kapsaicín, pretože kapsaicín má silný stimulačný účinok. Túto látku nájdeme napríklad v potravinách, ako je kajenské korenie, kari alebo v čili. Pravidelný príjem kapsaicínu môže v skutočnosti zvýšiť bazálny metabolizmus až o 25%.
Hormóny a predaj
Nízka činnosť štítnej žľazy (hypotyreóza) je pravdepodobne najznámejšou a najbežnejšou chorobou, ktorá je spojená s príliš nízkou bazálnou metabolizáciou. Pretože to ovplyvňuje hormonálny systém a spomaľuje metabolizmus.
Známou poruchou bazálneho metabolizmu je hypotyreóza
Samozrejme, existujú aj ďalšie ochorenia, ktoré ovplyvňujú hormonálny systém a môžu spôsobiť zníženú rýchlosť bazálneho metabolizmu. To sa často stáva napríklad aj v menopauze, aj keď to samozrejme nie je choroba.
V menopauze vedie zmenená hladina hormónov tiež k nižšej bazálnej rýchlosti metabolizmu. To je problém, s ktorým bojuje veľa žien počas menopauzy.
Okrem toho majú stresové hormóny vplyv aj na bazálny metabolizmus. Pretože tieto spotrebúvajú ďalšiu energiu a tým zvyšujú bazálny metabolizmus.
Uvoľňovanie stresových hormónov zaisťujú nielen stresové situácie, ale aj rôzne lieky, ktoré vyvolávajú stresovú situáciu v tele.
Mentálne poruchy
Psychické poruchy, ako je depresia, môžu mať depresívny účinok na metabolizmus. Lieky, ktoré sa používajú na depresiu, ako sú antidepresíva, môžu tiež mať tlmivý účinok na metabolizmus. Preto sú depresie a ich liečba často spojené s miernym priberaním.
Fyzická choroba
Nádory sú jedným z mála ochorení, ktoré sú spojené so zvýšenou bazálnou rýchlosťou metabolizmu. Pretože zhubné nádory (zhubné výrastky) sú vždy „náročné“. To znamená, že využívajú časť potravinovej energie na to, aby sa dokázali udržať a rásť. Preto aj pacienti s nádorovými ochoreniami často vykazujú pokles telesnej hmotnosti.
Diéty a výživa
Najväčšie možné zníženie bazálneho metabolizmu nespustí choroba, ale samotné ľudské telo. Ak nie je ľudské telo zásobené dostatkom živín počas dlhšej doby, prepne sa do „režimu šetrenia energie“ a môže tak prirodzene znižovať svoj bazálny metabolizmus. Znížte 50%.
Často kladené otázky a odpovede
Ďalej nájdete odpovede na často kladené otázky o bazálnom metabolizme.
Spotreba energie v pokoji?
Ako sa líši bazálny metabolizmus od spotreby energie v pokoji?
Spotreba energie na odpočinok a bazálny metabolizmus v zásade popisujú rovnakú okolnosť - spotrebu energie človeka počas fyzického a duševného odpočinku. Rozdiel medzi týmito dvoma pojmami spočíva v okolnostiach počas merania.
Pretože podmienky na meranie bazálneho metabolizmu sú presne štandardizované. Je to tak preto, lebo meranie sa robí vždy ráno po zhruba 8 hodinách spánku. Teplota okolia počas spánku musí byť neutrálna, aby telo nemuselo vynakladať žiadnu energiu na termoreguláciu. Posledné jedlo by malo byť asi pred 12 hodinami.
Podmienky, za ktorých sa meria spotreba energie pri voľnobehu, nie sú také prísne. Meranie nemusí nevyhnutne prebiehať okamžite po vstávaní, aby pacient nemusel byť prijatý do nemocnice, ale po vstávaní môže ísť do príslušného zariadenia. Meranie zahŕňa aj tepelný účinok jedla, ktorý nemusí nevyhnutne ležať 12 hodín medzi posledným jedlom. Preto je spotreba pokojovej energie tiež asi o 10% vyššia ako bazálna rýchlosť metabolizmu.
Čo je to energia?
Čo je to vlastne energia?
V súvislosti s výživou sa energia označuje aj ako „kalórie“. Toto je jednotka, ktorá popisuje množstvo energie, ktoré môže konkrétna potravina poskytnúť ľudskému telu.
Rovnako ako každý iný organizmus, aj človek potrebuje energiu, aby sa udržal a mohol vykonávať rôzne funkcie a procesy. Túto energiu získavame z makroživín v potrave - sacharidy, bielkoviny a tuky. Telo môže tieto zdroje energie využiť a premeniť ich na teplo alebo iné zlúčeniny obsahujúce energiu.
Potreba - od čoho závisí?
Od čoho závisí energetická potreba človeka?
Energetická potreba človeka sa rovná množstvu potravinovej energie, ktoré je potrebné na vyváženú energetickú bilanciu. Ak dodávka potravinovej energie zodpovedá spotrebe energie, možno energetickú bilanciu označiť za vyváženú.
Vďaka tomu môžu byť energetické požiadavky ľudí, ktorí majú rovnakú telesnú hmotnosť, veľmi odlišné. V závislosti od toho, ktorá práca sa vykonáva a ako je organizovaný voľný čas, môže energetická potreba kolísať až o 1 900 kcal.