Bojujte proti zápalu kĺbov „dobrými“ jedlami - časopis Osteoarthritis Journal
Podľa vedcov z Harvardskej lekárskej fakulty v Cambridge v Massachusetts majú ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, pozitívny vplyv na srdcovo-cievne ochorenia, depresie, ale aj zápaly v kĺboch. Podľa nich omega-3 mastné kyseliny nielenže výrazne znižujú bolesti kĺbov a skracujú rannú stuhnutosť, ale štúdie publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazujú, že pacienti so zvýšeným príjmom omega-3 mastných kyselín znižujú dávku nesteroidných protizápalových liekov (NSAID) ) ich dokázali znížiť alebo dokonca už viac nepotrebovali.
Iba dve väčšie jedlá z morských rýb (každé asi 700 gramov rýb na jedlo) týždenne stačili na zvýšenie hladiny omega-3 mastných kyselín na dostatočne vysokú hladinu a zníženie zápalu. Losos, makrela, tuniak, sardinky a sleď - všetky ryby so studenou vodou s vysokým obsahom tuku - majú veľmi vysoký podiel omega-3 mastných kyselín. Ak máte averziu k rybám, dobrou alternatívou je doplnok rybieho oleja. V mnohých štúdiách skúmajúcich súvislosť medzi zápalom a podávaním rýb sa namiesto rybieho jedla podávali kapsuly obsahujúce rybí olej, aby sa zvýšil príjem omega-3 mastných kyselín.
ale: O príjme doplnkov výživy by sa malo vždy vopred poradiť s lekárom, aby sa zistila správna dávka, najmä ak sa súčasne užívajú lieky na riedenie krvi.
Ako vzniká zápal?
Vedci sa domnievajú, že za zápal kĺbov sú primárne zodpovedné enzýmy cyklooxygenáza-1 (COX-1) a cyklooxygenáza-2 (COX-2). Z tohto dôvodu sa pri osteoartritíde a artritíde často predpisujú lieky, ktoré inhibujú enzýmy COX-1 a COX-2. Vedci zistili, že aktivita enzýmov COX-2 sa zvýšila a zápal kĺbov sa zvýšil, keď sa v dennej strave prijalo viac omega-6 mastných kyselín ako omega-3 mastných kyselín.
Omega-3 mastné kyseliny sú mastné kyseliny, ktoré bojujú proti zápalom. Ak sa namiesto studenovodných rýb uprednostňujú vajcia, mäso alebo rýchle občerstvenie, pomer mastných kyselín sa posúva v prospech omega-6 mastných kyselín, ktoré zvyšujú zápal v tele.
Jednoducho „zjedzte“ zápal
Jedným zo spôsobov, ako bojovať proti zápalu, je jesť menej „zlých jedál“ (vyprážané alebo spracované jedlá) a viac „dobrých jedál“ (zelenina, ovocie, orechy, čaj a dokonca aj malé množstvo tmavej čokolády). . Mnoho rastlinných potravín obsahuje antioxidanty a fytochemikálie, ktoré tiež inhibujú aktivitu enzýmov COX-2, a tým zmierňujú zápal.
Niekoľko malých štúdií sa zaoberalo priamym dopadom konkrétnej stravy na artritídu. Pacienti s reumatoidnou artritídou uviedli, že sa bolesti a pohoda kĺbov zlepšili pri stredomorskej strave - s vysokým obsahom zeleniny, olivového oleja, rýb a hydiny - alebo pri vegetariánskej strave.
Alexis Ogdie-Beatty, MD, z lekárskej fakulty University of Pennsylvania v Pennsylvánii, môže tiež pomôcť obmedziť spotrebu cukru a vysoko spracované potraviny. Je známe, že cukor, diéty s vysokým obsahom tukov a spracované potraviny podporujú zápal a bolestivé relapsy, zatiaľ čo celé potraviny a celozrnné výrobky, najmä tie s vysokým obsahom vlákniny, môžu zmierňovať zápal.
Ale: Stále nie je ľahké zvoliť správne jedlá. Zatiaľ čo niektoré potraviny, ako sú celozrnné výrobky a mliečne výrobky alebo zelenina z nočnej kôry (napr. Zemiaky alebo baklažán), sú považované za prospešné pre osteoartritídu, zdá sa, že u niektorých pacientov zhoršujú príznaky - aj keď štúdie ukazujú, že tieto potraviny majú väčšina pacientov s artritídou Pomoc; aj čokoláda môže príznaky zhoršiť.
Chudnutie: prínos aj pre kolená
Zdravšie stravovanie tiež často vedie k chudnutiu - dobrá správa pre kĺby. Vedci zistili, že dospelí s nadváhou s artrózou kolena boli schopní znížiť tlak na kolená štyrikrát s každou stratenou kilogramou. Konkrétnejšie, každé kilo stratenej hmotnosti znižuje tlak na koleno o 4 libry. A keďže tukové bunky tiež produkujú cytokíny - proteíny, ktoré podporujú zápal -, chudnutie tiež pomáha bojovať proti zápalu v kĺbe.
Zvlnenie):
Rheumatic Disease Clinics of North America Journal. Ročník 37, vydanie 1: 119-133
Autor: Dr. oec. trofej. Sybille Römmelt, vedecký redaktor