BBQ náhradné rebrá z rúry

Poznáte ho - hlad po náhradných rebrách? Niekedy nie je nič lepšie ako jesť prstami a potom si s chuťou lízať omáčku.

V rúre sme si pripravili náhradné rebrá. Potrebujete len čas a trpezlivosť - pretože po hodine vonia tak lahodne, že to ťažko vydržíte. Tajomstvo našich rebier spočíva v zmesi korenia, ktorou sme dobrý kúsok poriadne otreli, než šiel do rúry. A samozrejme v domácej BBQ omáčke. Chutí veľmi paradajkovo a pokojne dusí, zatiaľ čo rebrá sú v rúre.

Trpezlivosť pri príprave je odmenená: BBQ náhradné rebrá.

Recept: BBQ náhradné rebierka z rúry

prísady

1000 g rebier
1 čajová lyžička morskej soli
1 lyžička paprikového prášku
1 lyžička čili prášku
2 lyžičky čierneho korenia
2 čajové lyžičky kajenského korenia
Pre BBQ omáčku:
200 ml pyré z paradajok
0,5 zelenej cibule
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica medu
0,5 oranžovej
2 lyžice kokosových aminokyselín
1 polievková lyžica ghí

príprava

Pre rebrá:

Rúru predhrejeme na 120 stupňov.
Všetky koreniny (soľ, paprika, čierne korenie, kajenské korenie, chilli prášok) spolu zmiešame a rebrá z oboch strán dobre potrieme. Rebierka položte na rošt - mäsitou stranou nahor.
Rebierka nechajte v rúre 2,5 hodiny. Otočte raz za pol hodinu.
Zapnite funkciu grilu za posledných 5 minút. Uistite sa, že mäsitá strana je hore.
Rebierka vykrojíme a podávame. Rebrá sú hotové, keď takmer samy odchádzajú z kosti.

Pre BBQ omáčku:

Nakrájajte cibuľu. Cesnak prelisujeme. Obe osmažte na 1 lyžici ghí v malom hrnci, kým cibuľa nebude priesvitná.
Deglazujte šťavou z 1/2 pomaranča.
Pridáme paradajky a necháme dusiť asi 20 minút s otvoreným vekom.
Pridajte med a kokosové aminos.
Dochutíme soľou a korením.

Vhodný pre

Náš tip

Náhradné rebierka sa nám natoľko zapáčili, že sme sa rozhodli nepridať prílohu. Náš tip: Stačí jesť rebierka:-)

Milujeme naše korenie „Paleo Meat Favorite“, ktoré si môžete objednať od spoločnosti Just Spices.

Náhradné rebrá: Musia byť pravidelné

Náhradné rebrá sú vynikajúce a zábavné na jedenie. Sme radi, že ich máme pravidelne v ponuke.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

14 komentárov

Robím si rebrá úplne inak
Skúšal som to aj tu, ale nič nebolo príliš suché a nepožívateľné
Moje 2h vo vnútri som nechala dobre okoreniť soľou a korením bez chuilli
Ribbchen dávam najskôr 45 minút v hliníkovej fólii na 180 ° a potom 1,15 hodiny bez hliníkovej fólie na 230 °
Veľmi šťavnaté a chrumkavé

Aké mäso kupujete? Žeby moje rebrá od mäsiara (hovorili za čo) a mäso boli v okamihu jemné a nezošli z kosti? Máte tip, čo mohlo byť príčinou? Omáčka bola skvelá?

hmmm vtipné. Možno bola teplota v rúre príliš vysoká? Potom sa mäso, bohužiaľ, stane tvrdým.

S paleo len začínam a som absolútnym fanúšikom náhradných rebier. Môžem len odporučiť zabaliť rebrá do alobalu na prvých pár hodín, voľne ako vrecúško a potom na grile poslednú pol hodinu, aby zhnedli. Takto sa u mňa stávajú nežnými a šťavnatými.

Alobal nie je bohužiaľ príliš zdravý.

Recept je dobrý a má tiež dokonalú chuť - ale 2,5 hodiny v rúre sú z hľadiska spotreby energie kontraproduktívne - tento pokrm sa dá pripraviť efektívnejšie v pomalom peci s výrazne lacnejšou spotrebou tejto, nie nevyhnutne udržateľnej energie.

Ahoj!
Recept znie naozaj vynikajúco! Môžete použiť niečo iné ako Coconut Aminos? Omáčka sa dá zohnať dosť ťažko.

bohužiaľ neexistuje nič, čo by malo podobnú chuť a bolo v súlade s paleo: /

Rebierka sme dnes vyrobili na 180 °, ale iba na dve hodiny.
Tiež to vyšlo super, bolo to veľmi chrumkavé a chutné.
Bohužiaľ naše boli trochu príliš pikantné. Dva rôzne druhy korenia a chilli prášku, ktoré boli pre nezvyčajných jedákov trochu príliš horúce.
Ale inak dobre
Carolin

Ahoj moji drahí,
Je mi veľmi ľúto - známka uvedená v recepte je skutočne nesprávna, teraz som ju opravil. Tým, že som väčšinu receptov vyhriala rúru na 180 stupňov, urobila som chybu pri písaní receptu. Je mi veľmi ľúto, že sa vaše rebrá nestali ničím:-(:-(

Bohužiaľ, naše rebrá (aj keď pripravené presne podľa receptúry) zapadli prachom a neboli jedlé.
Škoda!

Neviem si predstaviť, že informácie so 180 ° sú správne. Ak vložíte dobrý steak do rúry na varenie pri 80 ° - 100 °, potom je 180 ° určite príliš veľa.

Ahoj!
Čo je to Coconut Aminos?

Som z tohto jedla viac ako sklamaný!

Pripravil som to presne podľa pokynov: „Rebierka nechajte v rúre 2,5 hodiny. Otočte sa raz za pol hodinu. ““

Rebrá potom boli zaprášené a suché a prestali byť príjemné. Musel som odhodiť organické mäsové rebrá do koša!