Belgicka strava

Belgická strava podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny na úkor mrkvy a mliečnych výrobkov. Belgičania sa riadia výživou podľa dvoch potravinových pokynov: jeden pre komunitu ...

Belgická strava podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny na úkor mrkvy a mliečnych výrobkov. Belgičania sa riadia výživou podľa dvoch potravinových smerníc: jednej pre francúzsku komunitu a jednej pre flámsku.

Podľa prieskumu uskutočneného v 187 krajinách sa Belgicko umiestnilo na treťom mieste na svete v rebríčku najnezdravších stravovacích návykov po Arménsku a Maďarsku. Aj keď prvý potravinový sprievodca pre belgické obyvateľstvo bol vydaný v roku 2005, flámska vláda túto príručku revidovala v roku 2017. Je založená na „obrátenej“ potravinovej pyramíde, ktorá podporuje väčšiu spotrebu rastlín a menej mäsa.

Belgická strava pre francúzsku komunitu je pyramída, ktorá je rozdelená do siedmich úrovní na základe fyzickej aktivity. Skupiny potravín sú zastúpené:

- mäso, ryby, vajcia a mäsové alternatívy

- mliečne výrobky a výrobky obohatené o vápnik

- oleje, tučné jedlá a sladké jedlá

- nesladené nápoje, ako je voda a čaj

Čo teda znamená belgická strava pre francúzske obyvateľstvo:

- Jedzte každý deň najmenej 400 g ovocia a zeleniny

- Pri príprave jedla obmedzte spotrebu oleja a iných tukov

- Nejedzte viac ako 75 - 100 g mäsa/rýb/vajec denne

- Obmedzte konzumáciu syra na jeden alebo dva plátky denne

- Nepite viac ako 3-4 poháre mlieka alebo sójových výrobkov

- Používajte „dobré“ tuky (nenasýtené, napríklad olivový olej), omega 6 (slnečnicový a sójový olej) a omega 3 (repkový, vlašský, sójový alebo rybí olej).

- Vyberte si sacharidy a jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ako sú pečené zemiaky, cestoviny a hnedá ryža, celozrnné pečivo alebo cereálie

- Znížte spotrebu energizujúcich potravín bohatých na cukor, ako sú pečivo, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol atď.

- Používajte soľ s mierou a zvoľte jodidovanú soľ

- Pite najmenej liter a pol tekutín denne

Belgická strava pre flámsku komunitu

Flámsky inštitút pre zdravý život zverejnil obrátenú pyramídu, ktorá rozdeľuje potraviny na oblasti, čo naznačuje ich dopad na populáciu. Jedlo v zelenej oblasti by sa malo jesť častejšie a jedlo v oranžovej oblasti menej často. Červená zóna, ktorá obsahuje sladké nápoje, alkohol, polotovary a polotovary, je umiestnená mimo pyramídy, čo naznačuje, že týchto potravín by sa malo konzumovať veľmi málo.

Potraviny, ktoré prejdú určitou operáciou spracovania, ale ktoré majú stále nutričnú hodnotu - arašidy, ovocné džúsy, mliečna čokoláda, biele pečivo, ovocné jogurty - prechádzajú do šedej zóny, ktorá tiež nie je zahrnutá v pyramíde.

Belgická strava pre flámske obyvateľstvo podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny a menej mäsa a mliečnych výrobkov.

Čo znamená belgická strava pre flámske obyvateľstvo:

- Rastlinné potraviny by mali byť základom každého jedla

- Obmedzuje spotrebu živočíšnych produktov

- Vyberte si čo najmenej spracovaných výrobkov

- Vyberte si stravu čo najpestrejšiu

- Jedzte v pravidelných časoch a s rodinou/priateľmi