Belgickí vedci vytvorili „maslo“ z hmyzu, čo je jedlo šetrné k životnému prostrediu

Vedci chránení bielymi zásterami namočia larvy múch „čierneho vojaka“ (Hermetia Illucens, celkom bežný druh) do vody, vložia ich do mixéra a vytvoria mäkkú sivú hrudku. Potom pomocou kuchynskej odstredivky na oddelenie "masla".

„S prísadami hmyzu súvisia niektoré pozitívne aspekty. Sú udržateľné, pretože (hmyz, nie.) Využívajú menej zdrojov ako (zvieratá, nie), sú efektívnejšie pri premene potravy a na výrobu masla potrebujú menej vody.“ hovorí Daylan Tzompa Sosa, koordinátor výskumu.

POSLEDNÁ SPRÁVA

VIDEO. V okamihu, keď je neozbrojený afganský civilista zabitý vojakom. „Najtrápnejšia epizóda v histórii austrálskej armády“

Miesta intenzívnej starostlivosti v tejto dobe v Rumunsku, záhada

Koronavírus v Rumunsku ŽIŤ AKTUALIZÁCIA 20. novembra. New balance Covid-19 Friday: 9 272 nových prípadov infekcie/1 139 ľudí je hospitalizovaných v ATI

Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19

Podľa vedcov spotrebitelia nezistili žiadny rozdiel v chuti, keď bola štvrtina množstva masla v koláčoch nahradená tukom z hmyzu.

Uviedli však zvláštnu chuť, keď bol pomer masla a tuku hmyzu 50:50, a uviedli, že si koláče nekúpia, uviedla agentúra Reuters.

Hmyz je dôležitým zdrojom bielkovín, vitamínov, vlákniny a minerálov. Vedci z celej Európy hľadajú nové spôsoby, ako ich využiť na výrobu ekologickejších a lacnejších potravín ako tradičných.

Najdôležitejšie správy dňa vysielané v reálnom čase a prezentované v rovnakej vzdialenosti, LIKE na našej facebookovej stránke!

Sledujte Mediafax na Instagrame a pozrite si veľkolepé obrázky a príbehy z celého sveta!