Bežná strava, ktorá by mohla ovplyvniť funkciu mozgu

V sobotu od 21:00 sledujte dokumentárny film o DIGI WORLD Tajomstvá vesmírnej vojny.

Strava konzumovaná stovkami miliónov ľudí môže oslabiť funkciu mozgu a povzbudiť zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou k tomu, aby jedli viac, ako je potrebné, píše The Guardian.

Vedci zistili, že po 7 dňoch konzumácie jedál s vysokým obsahom tuku a cukru mali dobrovoľníci vo veku 20 - 23 rokov horšie pamäťové testy a jedlo, ktoré je chudobnejšie na živiny, bolo vnímané ako viac žiadané po dojedení. Do štúdie bolo zapojených 110 zdravých dobrovoľníkov s normálnou hmotnosťou, ktorí sa pravidelne stravovali zdravo.

Výsledky naznačujú, že západná strava môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie ľudí a sťažiť zvládanie chuti do jedla.

„Po týždni stravovania v západnom štýle vyzeralo jedlo ako občerstvenie a čokoláda po dosiahnutí sýtosti chutnejšie,“ uviedol Richard Stevenson, profesor psychológie na Macquarie University v austrálskom Sydney. „Tento proces to sťaží, čo povedie k konzumácii väčšieho množstva potravy, čo spôsobí poškodenie mozgu a začarovaný kruh prejedania sa.“

Stevenson verí, že v budúcnosti bude na vlády vyvíjaný tlak, aby uvalili obmedzenia na spracované potraviny, rovnako ako to robí v prípade fajčenia.

Z dlhodobého hľadiska môže strava západného typu viesť k obezite a cukrovke, ktoré súvisia s inými štúdiami s rizikom demencie. „Novou perspektívou je, že strava západného typu by mohla vytvárať počiatočné a jemné kognitívne deficity, ktoré podkopávajú kontrolu chuti do jedla, čo postupne vedie k ďalším účinkom v priebehu času.“

---