Benátska rybacia polievka - štipka Anny
REKLAMA Pomenovanie značky - nevyžiadané
Mám ti niečo povedať? Táto benátska rybacia polievka na 1 SP z aplikácie WW bola skutočne hitom!
Polievka sa skladá takmer výlučne zo zdravých potravín s nulovým bodom a má veľa chutí. Je naozaj skvelé, keď bodový rozpočet už nie je dobrý a keď rovnako ako ja máte rád ryby neopísateľne. Vďaka rybám obsahuje polievka aj veľa bielkovín.
Ako tak často som recept trochu upravila a pridala do polievky namiesto húb, feniklu a póru. „Žena vyčaruje“ rada býva v kuchyni. Potom si zoberiem, čo chladnička ponúka. Pretože by mal byť vhodný na každodenné použitie. Ako plnku do rýb môžete použiť tresku alebo lososa. Použil som tresku.
Táto polievka mi veľmi chutila! Preto je teraz na mojom zozname #sannesbestfavorites. Túto benátsku rybaciu polievku môžem skutočne odporučiť. Ak ste tiež fanúšikom rybích pokrmov, odporúčam rybie filé priateľské k parmazánovej kôre alebo rybie balíčky s chrumkavou zeleninou.
Benátska rybacia polievka
prísady
200 g tresky alebo lososa
100 g kreviet
1 zelenú cibuľu
1 malá tyčinka póru
1 červená chilli paprička
2 cibule feniklu
200 g datľových paradajok
1 plechovka zavalitých paradajok (400 g)
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
0,75 l zeleninového vývaru
1 žltá alebo červená paprika
2 lyžičky olivového oleja
Šťava z jedného organického citrónu
3 lyžice nadrobno nakrájaného rozmarínu
morská soľ
čerstvo mleté čierne korenie
N.B. Pridajte 1 strúčik cesnaku, nasekaný
3 - 4 stonky petržlenovej vňate, nasekané
príprava
Olúpte zeleninovú cibuľu a nakrájajte na prúžky. Chilli nakrájame na polovicu, odstránime jadrovník, nakrájame na jemné pásiky a nakrájame nadrobno. Pór poriadne umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a nakrájame na kolieska. Fenikel umyjeme, rozkrojíme na polovicu a zeleninovým strúhadlom nakrájame na jemné pásiky. Datle paradajky umyjeme a rozpolíme, ak je to potrebné, na štvrtinky. Papriky umyjeme a nahrubo nakrájame.
Zahrejte hrniec na stredný oheň. Na olivovom oleji cibuľu zľahka opražíme. Pridajte pór a čili papričku (a podľa želania aj cesnak). Zľahka sa zapotíme a odmrazíme citrónovou šťavou. Pridajte zavárané paradajky z konzervy a povarte ich na miernom ohni. Pridajte fenikel a duste.
Vrch zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme nasekaný rozmarín a paradajkovú pastu. Dochutíme soľou a korením. O niečo neskôr pridáme papriky a na strednom ohni ich povaríme asi 5 minút.
Nakoniec tresku a krevety opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte kuchynským papierom. Tresku nakrájajte na kocky, pridajte do polievky a nechajte ju na miernom ohni asi 5 minút lúhovať. Potom pridajte krevety a nechajte stáť ďalších 5 minút. Zložte nasekanú petržlenovú vňať. Dochutíme trochou soli a korenia.