Ber Janos - znalosť so skusom
ZOSTAJTE VEĽA ZNALOSTÍ
Prečo meno Janos?
Janos pripomína boha staroveku s dvoma tvárami Janusa. V starom Ríme to bolo pre všetky protiklady: počiatok a koniec, stvorenie a zničenie, budúcnosť a minulosť. Chceme byť ako Janus. Preto sa pozeráme na naše témy od A po Z: Od semienka cez tanier na obed až po odpadkový kôš - každá z týchto staníc ovplyvňuje náš život, naše telá a naše životné prostredie. Pozeráme sa tiež na všetky témy zľava doprava - aké sú výhody a nevýhody genetického inžinierstva v obilninách?
Ale čo je vlastne Janos?
Je to gastrosofický časopis - to znamená, že sa zaoberá jedlom v celom rozsahu ... Prosím, teraz nás neodkladajte! Vieme, že potraviny sa stali citlivým problémom. Sme zaplavení diétami, receptami a desivou taktikou. Ale o to u nás s Janosom nejde. Nechceme byť stou brožúrkou s receptami. Nechceme nič jódovať o novej paleo diéte. Namiesto toho vám chceme poskytnúť fakty bez akejkoľvek agendy a predsudkov. Chceme vám poskytnúť dobre preskúmané články o všetkom, čo sa dá spojiť s jedlom - a to je na tomto svete takmer všetko.
Čo je to gastrozofia?
Vráťme sa trochu späť. Vyššie sme spomenuli, že sme gastrosofický časopis. Gastrozofia považuje výživu za svoj malý vesmír. Planéty „Jedenie“ a „Pitie“ sú osvetlené slnečnými lúčmi ako „Podnebie“, „Doprava“ alebo „Mestské plánovanie“ obiehajúce okolo mesiacov ako „Potravinová technológia“ a „Umenie“, zatiaľ čo sú na nich meteority ako „História“ a „Hygiena“. hrkálka v. Príliš abstraktné?
Uveďte príklad?
Potom budeme konkrétnejší. Gastrozofia je viditeľná každý deň v skutočnom živote. Napríklad na viedenskom Naschmarkte. Alebo na akomkoľvek trhu v ktoromkoľvek meste, ale ako (vyvolení) Viedenčania (a v prípade Angeliky prostredníctvom dlhodobých projektov) máme špeciálny vzťah s viedenským Naschmarktom. Každý, kto dnes kráča cez Naschmarkt, je konfrontovaný s ľuďmi - ich tradíciami, zvykmi. Ponúkané jedlo pochádza z rôznych oblastí - regionálnej alebo medzinárodnej. Spoločnosti na Naschmarkte musia dodržiavať pravidlá - existujú otváracie hodiny, hygienické smernice. Naschmarkt má dlhú históriu, ktorá ho dodnes ovplyvňuje - jeho názov má pôvod, jeho umiestnenie nie je náhoda. Naschmarkt je tiež dejiskom kultúrnych podujatí - patrí sem aj práca graffiti sprejerov na stánkoch.
Čo môžete čakať od nás?
Fakty, názory a diferenciácie - vlastný názor si môžete vytvoriť, iba ak poznáte niekoľko aspektov témy. Cestou tam ich chceme podporovať. Nie však so zdvihnutým ukazovákom, ale s rozžiareným úsmevom: Chceme vám spríjemniť deň. Jedenie a pitie by malo byť zábavné, rovnako ako čítanie, prezeranie a prezeranie obrázkov. Aké pekné je dozvedieť sa o nových vzrušujúcich iniciatívach, čítať o mimoriadnych ľuďoch alebo sa ponoriť do úchvatných fotografií? Potešenie je pre nás veľmi dôležité a to znamená spoznávanie nových vecí zábavnou formou: nie stiesnený v najprašnejšom rohu knižnice, ale uvoľnený na gauči vo vašom útulnom dome.
Čo od nás nemôžete čakať?
Netvrdíme, že sme úplní. V dobe internetu to ani nie je možné, koniec koncov, veľmi rýchlo sa otvárajú nové poznatky a trendy. Tlačové médium s tým nemôže držať krok a nemalo by to byť. Chceme si dať čas na výskum. Chceme počúvať a reprodukovať všetky uhly pohľadu. Keď dosiahneme svoje limity, povieme vám to jasne.
To od vás chceme!
Prejdite Janosom. A buďte kritický! Máte iný pohľad na jednu z diskutovaných tém? Máte pre nás viac informácií? Máte nejaký kontakt so špecialistom, s ktorým by sme mali určite urobiť rozhovor? Dajte nám vedieť!