Bergamot - použitie a liečba pre zdravie
The Bergamot patrí medzi citrusové rastliny. Pestuje sa najmä pre svoju charakteristickú vôňu. Jeho éterické oleje sa používajú ako parfumy, na dochucovanie jedál a v aromaterapii. Výťažok z bergamotu je v poslednej dobe k dispozícii aj ako doplnok výživy.
Výskyt a pestovanie bergamotu
Presný pôvod Bergamot je nejasný. Pravdepodobne vznikol ako kríženec citrónového citrónu (ovocie cédra) a horkého pomaranča v Oriente a do južnej Európy sa dostal počas križiackych výprav. Na rozdiel od dvoch citrusových rodov, z ktorých sa vyvinul, sa však jeho ovocie ako ovocie nepoužíva.
Bergamotové stromy môžu dorásť až do výšky štyroch metrov. Typické sú nepravidelný rast konárov a vždy zelené listy, ktoré sú pretiahnuté a tmavozelenej farby. Keď bergamot na jar kvitne, vykazuje čisto biele kvety. Ich plody sú okrúhle, niekedy hruškovitého tvaru, s hmotnosťou okolo sto až dvesto gramov s priemerom päť až sedem centimetrov a v čase zberu (november až marec) majú citrónovožltú farbu.
Dužina bergamotu je nazelenalá a chutí silne kyslo až mierne horkasto. Je ťažké ho zo škrupiny vybrať. Bergamotu sa darí iba v teplých oblastiach. Pestuje sa výlučne na pobreží v Kalábrii, najjužnejšej oblasti pevninskej časti Talianska. Talianske mesto Bergamo sa považuje za menovca vzácneho ovocia. Existujú však aj izolované exempláre v iných teplých oblastiach, ako je Pobrežie Slonoviny, Argentína alebo Brazília, ako aj na dekoratívne účely v rôznych oranžériách a zimných záhradách.
Účinok a použitie
Limetky poskytujú oranžovú vôňu. Celkovo podstata oleja obsahuje viac ako tristopäťdesiat rôznych príchutí. Vďaka tomu je bergamot oveľa zložitejší ako mnoho iných prírodných vôní. Takže niet divu, že bergamotový éterický olej je cenený od konca sedemnásteho storočia. Tu sa prvýkrát použil pri výrobe parfumov. Dodnes poskytuje nezameniteľnú vôňu kolínskej vody, ktorá údajne osviežuje a oživuje telo i myseľ.
Bergamot je tiež zahrnutý ako hlavná poznámka takmer do každého iného parfumu. Bergamotový olej sa používa aj na dochucovanie v kuchyni. Bergamot je známy ako aróma čaju Earl Grey. Dudkový tabak je tiež ochutený bergamotovým olejom. Celé ovocie sa používa na výrobu špeciálneho bergamotového džemu. Toto chutí mierne horkasto. Zvyšky výroby môžu byť použité na destiláciu pálenky a lisovanie štiav.
Šťava z bergamotu je v súčasnosti veľmi populárna v haute cuisine, kde sa používa ako limetková šťava. Vo Švajčiarsku vyrábajú čokolády jemné pralinky so šťavou z bergamotu. Populárnym domácim liekom na juhu bolo kedysi miešať veľké množstvo olivového oleja s menším množstvom bergamotového oleja a nanášať ho na pokožku ako urýchľovač opaľovania pri opaľovaní.
Furokumaríny obsiahnuté v bergamotovom oleji však majú toxický účinok v kombinácii so slnečným svetlom. Ale moderná kozmetika, ako napríklad prírodné dezodoranty alebo výrobky na starostlivosť o vlasy, sa tiež spolieha na bergamotový olej. Pretože zvyšuje citlivosť pokožky na svetlo, je po použití vhodné vyhnúť sa priamemu kontaktu so slnkom.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu
Pomáha napríklad pri horúčke, zimnici, angíne a angíne, ale aj pri zápaloch kože ako ekzémy alebo opary. Účinok starostlivosti o pokožku je založený na vlastnostiach bergamotového oleja regenerujúcich a budujúcich bunky. Jeho spazmolytické vlastnosti bergamotového oleja vstupujú do hry pri žalúdočných ochoreniach, ako je plynatosť alebo črevná kolika, ale aj pri ochoreniach žien, ako sú menštruačné kŕče, pretože sa tiež považuje za látku regulujúcu hormóny.
Bergamotový olej má tiež tonizačný a posilňujúci účinok, preto sa používa aj proti chudnutiu, vyčerpanosti a jarnej únave. Stimuluje chuť do jedla a podporuje životnú energiu. V tradičnom ľudovom liečiteľstve v krajinách Stredomoria sa bergamot používa na prevenciu srdcových chorôb. V roku 2013 vyvolala rozruch štúdia, ktorá skúmala bergamot ako prírodné činidlo znižujúce hladinu cholesterolu.
Štúdia predložená na zverejnenie do renomovaného Medzinárodného vestníka kardiológie dokázala, že podávanie extraktu z bergamotu znižuje „zlý“ LDL cholesterol a súčasne zlepšuje „dobrý“ HDL cholesterol. Pomohla tiež pacientom závislým od statínov, ktoré sú bohaté na vedľajšie účinky, znížiť dávku statínu.
V neposlednom rade sa ukázalo, že bergamot môže znižovať hladinu triglyceridov v sére a tým znižovať hladinu cukru v krvi. Veda vyrába horké látky, ako je naringín, enzýmy, ako je hydroxymetylglutaryl, ale aj rôzne polyfenoly a flavonoidy bergamotu zodpovedné za tento účinok na zníženie hladiny cholesterolu a triglycerolov. Pravdepodobne je to špeciálne zloženie z viac ako tristopäťdesiatich zložiek, ktoré dávajú bergamotu jeho liečivé vlastnosti.
Lieky nájdete tu
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.