Berry pena od Theresa90

prísady

  • 140 g cukru
  • 500 g červených bobúľ, zmiešané, mrazené
  • 10-30 g limetkovej alebo citrónovej šťavy
  • 1 vaječný bielok
  • 100 g červených bobúľ, čerstvé na ozdobu

pena

10min
ľahké

príprava

Vložte cukor do a 15 s/úroveň 10 rozdrviť

Pridajte mrazené bobule, limetkovú šťavu a vaječný bielok do panvice a použite lopatku 40 s/úroveň 5 rozdrviť

Miešací nástavec vložiť a 3 min/úroveň 3 prasknúť.

Ihneď podávajte v dezertných pohároch ozdobených čerstvými bobuľami.

Potrebné nástroje

motýľ

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.

Páčili sa aj ostatným používateľom.

Pripomienky

Veľmi pekný recept, ľahko sa pripravuje.

Veľmi pekný recept, ľahko sa pripravuje a je veľmi chutný. Nám stačí polovica cukru

Veľmi nadýchané a ovocné, ale podľa mňa.

Veľmi nadýchané a ovocné, ale podľa mňa až príliš veľa cukru. Urobil som to s ríbezľami, ktoré sú vlastne pekne kyslé. So 100 gramami cukru to bolo príliš sladké. Asi by stačilo 50 gramov cukru, najmä ak použijete sladšie ovocie.

Ahoj.

Ahoj,
Použil som pasterizovaný vaječný bielok a aj ten sa osvedčil skvele. Ďakujem za recept.

Zdravý sen. Vždy sa medzi tým líšim.

Zdravý sen. Ja vždy varírujem medzi jahodami a malinami. Na osladenie používam maximálne 70 gramov cukru. Pretože plody už majú dostatok fruktózy.

Po veľkej porcii bobuľovej peny vám vzdušný ľad spôsobí, že sa budete cítiť nafúknutý.

Ale to nie je zlé, pretože chuť je neporaziteľná.

Chutia skvele ešte lepšie.

Chutí vynikajúco, dokonca lepšie ako ovocný sen v základnej kuchárskej knihe TM31. Je to citrón a/alebo motýľ? Vzal menej cukru.

Úžasný dezert.

Skutočne vynikajúce, hovorí o tom aj naša malá dcéra (1 rok), treba však poznamenať, že vzdušná našľahaná pena z cukru a fruktózy z bobúľ vytvára veľmi pekný zdroj energie, ktorý (ako sme si všimli) detí sa dá celkom dosť objaviť

geniálny.

Včera sme vyskúšali recept na silvestrovské menu. Avšak s mrazenými čerešňami a bez citrónu. Bol som skeptický, ako by mal stúpať vaječný bielok a ovocie z pyré, ale funguje to výborne. Zvyšky opäť zamrzli a zjedli dnes popoludní. Aj to šlo super. Kvôli surovému vajcu by som však ovocnú penu v mrazenom jedle neudržal príliš dlho. Je príliš chutné na to, aby ste si ho aj tak dlho uchovali ☺️