Bez mäsa, bez mlieka Ako škodlivá je vegánska strava pre deti
Tiker správ Corona: Nové údaje pre Hamburg - výskyt klesá pod 100!
Bez mäsa, bez mlieka: Aká škodlivá je vegánska strava pre deti?
Vegánska strava pre deti je kontroverzná.
Ovsený nápoj namiesto mlieka v káve, šošovica namiesto mletého mäsa na bolonskú omáčku a syrové náhrady z mandľovej pasty na chlebe. Každý, kto je vegán - teda bez mäsa a čisto rastlinného pôvodu - potrebuje dobré nápady, aby mal stále vyváženú stravu. Motívy úplného vyhýbania sa živočíšnym produktom sú rôzne.
Zdravá vegánska strava si vyžaduje viac ako zelenina.
Reč je o zvieratách, ktoré by sa nemali vykrmovať a zabíjať. Ide o továrenské poľnohospodárstvo, ktoré by sa nemalo podporovať ani propagovať. Ale okrem morálnych dôvodov existujú často aj dôvody súvisiace so zdravím. Ak sa vyhýbajú živočíšnym produktom, niektorí dúfajú, že nebudú musieť chtiac-nechtiac konzumovať hormóny alebo antibiotiká, z ktorých niektoré sa nachádzajú v predanom mäse.
Lekári varujú pred vegánskou stravou pre deti
Podľa štúdie o národnej spotrebe sa 1,6 percenta 14 až 80-ročných v Nemecku označuje za vegetariánov a 0,1 percenta za vegánov. Nie sú k dispozícii žiadne konkrétne informácie o počte tehotných, dojčiacich, batoliat a detí na vegetariánskej alebo vegánskej strave. Ale vegánska strava detí je tiež veľkou témou na internetových fórach a príslušných blogoch. Lekári ako Josef Kahl z profesijného združenia pediatrov sú v tejto súvislosti veľmi kritickí.
Takéto krásne jasné farby, napriek tomu je zelenina mnohými deťmi vylúčená.
„Ak sa matky chcú stravovať vegánsky, môžu tak samozrejme robiť na svoje vlastné riziko,“ hovorí. Vyzerá to inak, ak sú aj deti takto kŕmené. „Mnohí si ani neuvedomujú nebezpečenstvo čisto vegánskej stravy pre svoje deti,“ hovorí Kahl. Jeho združenie kategoricky odmieta výživu pre matku počas tehotenstva, dojčenie a vegánsku výživu pre deti. Pozná prípady, hovorí Kahl, pri ktorých deti utrpeli vážne poruchy nervového systému. Pretože vegánska strava môže viesť k nedostatku vitamínu B a železa.
Christian Vagedes z Vegánskej spoločnosti v Nemecku je proti. „Vegáni sa vo všeobecnosti oveľa viac zaoberajú otázkami, ako je výživa a zdravie.“ Najskôr je potrebné zdôrazniť, že je to pozitívne. A ak má matka dostatočné množstvo vitamínu B12, potom vegánskej strave počas dojčenia nič nestojí v ceste. V tejto súvislosti je dôležité, aby rastlinné nápoje nenahrádzali materské ani kravské mlieko.
Vegánska spoločnosť: Je možná výživa detí bez mäsa
„Vegánske matky, ktoré nemôžu dojčiť, si musia kúpiť certifikované výrobky na náhradu dojčenia, ak chcú svoje deti kŕmiť vegánskymi,“ hovorí Vagedes. Skúsenosti z jeho prostredia ukázali, že vegánska strava pre kojencov a deti je veľmi možná. „Lekári mnoho rokov atestovali vegánske matky a ich deti a deti vynikajúcimi hodnotami a veľmi dobrým vývojom.“
Dlhý pohľad pri jedle, väčšina rodičov to vie až príliš dobre.
Nemecká spoločnosť pre výživu to vidí inak. Vo svojej publikácii o prísunu výživných látok a zdravotných rizikách vegánskej výživy v ranom detstve a batoľa upozorňuje na nedostatočný prísun energie, bielkovín, železa, vápniku, jódu, zinku, vitamínu B2, vitamínu B12 a vitamínu D. Bez potravinových doplnkov by mohli nastať vážne neurologické poruchy a oneskorenie vývoja. výsledok dieťaťa. „Podľa Európskej spoločnosti pre detskú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu by sa preto nemalo kojencom a deťom dávať vegánska strava.“
Vegánske jedlo: Rodičia sú zodpovední za svoje deti
Rodičia, ktorí sa stravujú vegánsky nielen pre seba, ale aj pre svoje deti, sú si vedomí týchto obáv. Dávajú im doplnky výživy a snažia sa nedostatok kompenzovať vyváženou stravou. Držia sa však svojho presvedčenia a hovoria, že koniec koncov aj ostatní dávajú svojim deťom na ceste svoje vlastné hodnoty.
Matka a dcéra nakrájajú zeleninu.
Väčšina však tiež tvrdí, že svojim deťom nezakazuje, aby mali na svoje narodeniny tortu, aj keď sú v cestíčku vajíčka. Čo ak má babička pre deti rezeň? No aj potom to mnohí prehliadajú - minimálne pokiaľ to však nemusia skúšať sami. „A potom v žiadnom prípade nemáme ďalšie obavy,“ hovorí pediater Josef Kahl.