Bez ohľadu na to, či počas stravovania v lekárni jeme ovocie alebo nie; Farmacia Ta

Poradenstvo v oblasti výživy, ktoré dostáva moderný človek, sa často môže javiť ako rozporuplné a mätúce. Zdá sa, že pre odborníkov na výživu je dosť ťažké sa orientovať v množstve informácií poskytovaných vedeckým výskumom v tejto oblasti. Zdá sa, že jedna z nejasných oblastí súvisí so spotrebou ovocia.

Všetci vieme, že musíme zjesť najmenej 5 porcií zeleniny a ovocia denne. Oveľa menej jasné je, o koľko je potrebné prekročiť uvedené množstvo, aby nedošlo k nepríjemným prekvapeniam. Nebudeme sa ďalej odvolávať na príklad, ktorý uviedli „pestovatelia ovocia“, teda ľudia, ktorí jedia iba ovocie a ktorých strava je zjavne nevyvážená. Pokúsime sa trochu objasniť súvislosť medzi konzumáciou ovocia a prírastkom hmotnosti. Keď to znamená príliš veľa z hľadiska konzumácie ovocia, najmä keď chceme schudnúť?

Kľúčom je moderovanie

Zatiaľ čo zelenina má zvyčajne nízky obsah kalórií, ovocie má zvyčajne vysoký obsah cukrov a môže byť prekvapivo vysoko kalorická. Samozrejme, pri zodpovednej konzumácii v optimálnom množstve nikdy nebudú mať negatívny vplyv na váhu, rovnako ako sladkosti, koláče, zmrzlina atď., Aj keď majú rovnaké množstvo „cukru“. Aby nedošlo k zámene: prebytok je to, čo otvára dvere problémom. Takto sa nemusíte vzdať ani ovocia, aj keď má dostatok kalórií.

Ovocie a strava

Ovocie je nenahraditeľným zdrojom vitamínov a minerálov, vlákniny a antioxidačných fytonutrientov. Navyše, pretože majú vysoký obsah vlákniny, prítomné cukry nikdy nespôsobia náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi po strávení ovocia.

Prítomnosť vlákniny zaisťuje nižší glykemický index, a to práve preto, že trávenie a vstrebávanie živín z ovocia sú pomalšie. Je zrejmé, že sa odporúčajú 2 - 3 porcie ovocia denne, aj keď držíme diétu. Porcia znamená obyčajné, stredne veľké jablko, broskyňu, pohár bobúľ atď.

Je dobré vedieť, že záleží nielen na množstve, ale tiež na tom, že niektoré druhy ovocia nám dodávajú menej kalórií s rovnakými výživovými výhodami. Existujú ovocie, ktoré má menej „cukru“ (fruktóza, glukóza a sacharóza), možno o niečo menej sladké, ale s primeranou kalorickou hodnotou.

Najbohatší a najchudobnejší na cukor

Najchudobnejšie na cukry sú jablká renete, avokádo, citrón, papája a melón (vážený v škrupine). O niečo vyššie na „cukrovej“ škále sú broskyne, melóny, bobule, ale aj iné citrusové plody, napríklad pomaranče alebo mandarínky. V hornej časti sú veľmi sladké varianty - hrušky (odroda bergamotu), slivky (Renglotele), mango, hrozno (úplne kontraindikované pri diétach, pretože „zaplavujú“ telo glukózou), čerstvé figy, banány, dokonca aj ananás.

Samozrejme, ani tie vrchné nie sú na škodu, pokiaľ sa konzumujú s mierou, v nízkokalorickej strave, ktorej účelom je pomôcť nám schudnúť.

Rada špecialistu

Mali by ste však zvážiť aj nasledovné:

Jedzte ovocie ako také, so škrupinou so všetkým. Ich premena na pyré alebo smoothie uľahčuje proces trávenia a podporuje ich vstrebávanie, ktoré nie je pri chudnutí „nákladovo efektívne“. Centrálny nervový systém navyše lepšie vníma „kalórie“, keď pochádza z potravín, ktoré si vyžadujú zložitejší proces žuvania.
Vyhýbajte sa ovocným šťavám, dokonca stlačené výkonnými spotrebičmi. Nemajú vlákninu, takže všetok „cukor“ ovocia sa ľahko vstrebá.
Pozor na sušené ovocie! Pretože sú to plody bez vody, majú veľmi vysokú kalorickú hodnotu. Sú však dobrým zdrojom vlákniny: sušená figa alebo marhuľa nie sú z času na čas škodlivé, ale konzumujú sa s mierou.
Nikdy nevylučujte ovocie z jedálnička, aj keď chcete schudnúť. Skladujú cenné živiny. Pri miernej konzumácii neprinášajú telu žiadnu službu.