Bez poklesu Vyvarujte sa sladidlam! LCHF Nemecko

poklesu

Pri prechode na stravu s nízkym obsahom sacharidov a LCHF mnohým ľuďom chýbajú sladkosti. Vynikajúci koláč, čokoláda alebo v lete milovaná zmrzlina. Potom prídu s myšlienkou nahradiť cukor umelými sladidlami. Veria, že im to pomôže jesť menej kalórií a lepšie chudnúť. To znie spočiatku vierohodne. Bohužiaľ, sladidlá majú svoje vlastné problémy.

Mnoho ľudí zistilo, že sladidlá zvyšujú chuť do jedla, zvyšujú chuť na sladké a pomáhajú pri závislosti od cukru. Niektorí vedci predpokladajú, že telo pri konzumácii sladidla zvyšuje produkciu inzulínu, pretože očakáva, že sa v krvi objaví cukor so sladkou chuťou. Ak sa tak nestane, hladina cukru v krvi klesá v dôsledku produkcie inzulínu a nastupuje pocit hladu. To, či to vždy platí pre každého, je a zostane predmetom diskusie.

Kedy pankreas produkuje inzulín? Hneď ako chuťové poháriky v ústach vyšlú pri jedle signály do pankreasu na sladké, vytvorí si inzulín, ktorý sa uvoľní do krvi. Ďalšia sekrécia inzulínu závisí od toho, ako sa mení hladina cukru v krvi v dôsledku prijatej potravy.

V každom prípade by sa mohlo zdať, že sladidlo udržuje závislosť od cukru a vytvára nutkanie na sladké. Ak ste závislí od cukru, mali by ste sa dôsledne vyhýbať sladidlám.

Existujú ale štúdie, ktoré dokazujú neutrálne alebo pozitívne účinky sladidiel! Máte pravdu, ale kto zadal tieto štúdie? Nenašiel som nezávislú štúdiu, ktorá by nebola kritická voči sladidlám.

Ak sa vám ťažko chudne, odporúčam vám zdržať sa sladenia. Ako bonus si viac užijete prírodnú sladkosť. Avšak iba vtedy, keď už nie ste zvyknutí na umelú sladkosť v rýchlom občerstvení a ľahkých výrobkoch.

Švédsky expert na výživu Dr. Andreas Eenfeldt na svojej webovej stránke píše, že pri experimente so sladidlami zistil, že jeho hladina inzulínu nestúpla, ale ketóny drasticky poklesli. To zase vysvetľuje ťažkosti pri chudnutí pri konzumácii sladidiel.

Viac informácií o nízkom obsahu sacharidov a LCHF sa dozviete v našej LCHF akadémii alebo v našom časopise pre zdravie a ketogénnu výživu.