Bez pôstu bez pôstu s týždenným harmonogramom

Vynechať rafinované cukry je skutočnou výzvou. Ale nebojte sa, s našimi tipmi a receptami to zvládnete.

harmonogramom

Pôstne obdobie je dobrým dôvodom na to, aby ste sa podujali na novú výzvu a iba dočasne nasmerovali svoju stravu zdravším smerom. Keďže vegánska strava už odstránila niektoré veci z jedálneho lístka, bez ktorých sa iní počas pôstu zaobídu, dá sa stanoviť vyššie ciele. Čo tak pár týždňov bez cukru? Mimochodom, na konci tohto článku nájdete týždenný plán s návrhmi receptov, ktoré sú samozrejme vhodné aj pre tých, ktorí sa chcú počas pôstu stravovať vegánsky a zdravo;) Ukážeme vám, aké príjemné môžu byť vegánske týždne bez cukru.

Prečo bez cukru?

„Keby bol o akejkoľvek inej potravine známy iba zlomok toho, čo vieme o účinkoch cukru, bolo by to okamžite zakázané,“ napísal londýnsky odborník na výživu John Yudkin vo svojej knihe Pure, White and Deadly z roku 1972.

Strava s vysokým obsahom cukru ovplyvňuje naše synapsie a spomaľuje mozog. Je známe, že problémy s hmotnosťou a cukrovka typu 2 sú dlhodobými účinkami vysokej spotreby cukru, ale popri tom sa často vyskytujú nasledujúce vedľajšie účinky kolísania hladiny cukru v krvi:

  • bolesť hlavy
  • únava
  • Podráždenosť
  • depresie

Cukor vysoký prináša rýchlu energiu do mozgu, ale nie požadovaný efekt lepšej koncentrácie. Štúdie ukazujú, že schopnosť pamätať je negatívne ovplyvnená a schopnosť orientácie klesá. Demencia, srdcové choroby a zvýšené riziko vzniku rakoviny môžu byť medzi dlhodobými následkami vysokej spotreby cukru (viac tu).

WHO odporúča, aby iba 10% kalorického príjmu dospelého človeka malo pochádzať z cukru, lepšie by to bolo 5%. Niekoľko týždňov bez cukru je tým správnym začiatkom, vďaka ktorému budete mať potom svoju spotrebu cukru opäť pod kontrolou a budete môcť potlačiť plačúci hlad po sladkostiach. Tak poďme na to!

Rozdávanie alebo blokovanie (občerstvenia) zásob

Predpokladáme, že sladkosti a limonády obsahujú cukor, ale existuje toľko ďalších potravín, v ktorých sa cukor skrýva. Džúsy, kečup, horčica, hotová šalátová omáčka, sugo musli, džem, ovocný jogurt, nakladaná zelenina (napr. Horčičné uhorky) a šaláty (napr. Šalát z coleslawu alebo červenej repy v pohári) a veľa hotových jedál obsahuje aj cukor. Závisí to od vašej sily vôle. Dokážete sa nasledujúcich 6 týždňov nedotknúť týchto vecí? Alebo je lepšie sa pred projektom zbaviť všetkého bez cukru? To druhé je určite ľahšia cesta k dosiahnutiu cieľa.

Zásobte sa zásobami bez cukru

Zeleninové oddelenie je váš priateľ! Ak medzi tým vyhladnete, najlepšie je chytiť si zeleninové tyčinky a namočiť sa (napríklad vegánske tzatziki). Ovocie obsahuje fruktózu, ktorá sa pomaly vstrebáva z vlákniny, a preto nespôsobuje, že hladina cukru v krvi raketovo stúpa ako rafinovaný cukor. Ale tiež si nenechávame brať ovocie. Bobule, citrusové plody, ananás a papája patria medzi odrody s nízkym obsahom fruktózy.

Ak tak urobíte, mali by ste sa vyhnúť výrobkom z bielej múky (prázdne kalórie a škrob sa premenia na cukor). Obľúbené sú celé jedlá.

Uistite sa, že máte vždy dostatok zdravého občerstvenia.

Varte si sami

Iba keď si uvaríte sami, viete presne, čo v ňom je. Zdravé stravovanie je oveľa jednoduchšie, keď si sami uvaríte čerstvé jedlo. Možno by ste chceli konečne vyskúšať niečo nové a spoznať rozmanitosť čisto rastlinných potravín? Proso, polenta, zelená špalda, quinoa, rezance zo šošovice alebo fazule mungo namiesto pšeničných cestovín, lupina, šošovica a fazuľa a samozrejme rastlinné mliečne výrobky vám uľahčujú život počas obdobia bez cukru.

Spravte si plán

Raňajky a občerstvenie medzi nimi sú najväčšou výzvou. Preto si vopred premyslite, čo môžete urobiť, aby ste sa vyhli pádom do pascí.

Ak patríte medzi slaných raňajkárov, ťažko tu budete mať problém. Ak nie, plánujte dopredu. Pozor: aj so sójovým mliekom & Co, pretože aj v ňom je často ukrytý cukor. Joya ponúka alternatívy bez cukru.

Vegánsky jogurt bez cukru:

Joyine ovsené, ryžové a kokosové nápoje prirodzene obsahujú určitý cukor, aj keď nie je pridaný žiadny cukor. Či už zájdete tak ďaleko, aby ste sa vyhli prirodzene obsiahnutému cukru v tejto podobe, je len na vás.

Týždenný plán

Tí, ktorí plánujú dopredu, takmer vyhrali. Týždenný plán vám pomôže naplánovať nákupy. Znižuje sa tak riziko, že budete stáť v supermarkete sužovaní hladom a budete stále zvedení.

deň 1

deň 2

Raňajky: Pohánkové palacinky s čerstvou malinovou omáčkou (čerstvé alebo mrazené maliny)

Obed: Špenátový závin s mandľovou fetou a tzatziki (cesto pripravíme z celozrnnej špaldovej múky)

3. deň

4. deň

Raňajky: raňajková misa kokos-quinoa (s prírodným namiesto mangovo-kokosového pásu)

Obed: Plnené baklažány (použite celozrnný kuskus)

5. deň

6. deň

Raňajky: Quinoa kaša s bobuľami (pripravte bez cukru a s čistým sójovým nápojom)

7. deň

Obed: Zeleninové lasagne (s celozrnnými plátkami lasagne)

Ako dezert si môžete dopriať aj vegánsky mrazený jogurt s malinami;)

Ak medzi tým pociťujete hlad po sladkom, potom vyskúšajte chia puding s bobuľami alebo si doprajte iba pár ovocia.

Zvyšné týždne môžete tieto recepty znova kombinovať alebo hľadať ďalšie návrhy v našej databáze receptov.

Prajeme vám veľa úspechov vo vašom projekte! Nech je to korunované úspechom!