Bezlepková diéta - Eco Slim

Hlavným účelom bezlepkovej výživy - zdravá a bezpečná výživa pri celiakii (individuálna intolerancia lepku). Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam si však diéta získala obľubu a chudnutie medzi ľuďmi, najmä medzi hviezdami a známymi osobnosťami. A medzi vyznávačmi zdravého a zdravého stravovania.

bezlepková diéta

Predpokladá sa, že bezlepková diéta podporuje rýchle chudnutie, čistenie čriev a zlepšenie zdravia. Či je to tak a čo je to bezlepková diéta?

Účel stravy

Diéta, úplne exkluzívne výrobky obsahujúce lepok, sa používa na zmiernenie chorôb pacientov s celiakiou a ľudí trpiacich alergiou na rastlinné bielkoviny.

Celiakia je zriedkavé ochorenie genetického charakteru. Počet chorých nepresahuje 1-TEN% z celkovej populácie planéty. Ale aj malé množstvo lepku môže u týchto ľudí spôsobiť kŕče, zvracanie, mdloby, podráždenosť a ďalšie vedľajšie účinky.

Mnoho výrobcov preto začína poukazovať na obaly priemyselných výrobkov: «Gluten free». Áno, a pre nasledovníkov nového stravovacieho hnutia, všeobecne povedané, tieto informácie prídu vhod.

Nie menej ako užitočný účinok diéta, keď tieto choroby:

  • Parkinsonova choroba;
  • Autizmus;
  • Schizofrénia;
  • autoimunitná hepatitída;
  • Astma;
  • Cukrovka;
  • Artérioskleróza;
  • Obezita;
  • Psoriáza;
  • Migréna;
  • Vitiligo.

Bezlepková diéta na chudnutie

Lepok (glutén) je rastlinný proteín nerozpustný vo vode. Obsahované v obilninách (raž, jačmeň, proso, pšenica) a výrobkoch na ich základe (kečup, majonéza, hranolky).

Pri nadmernom používaní týchto výrobkov nemôžu črevá spracovať všetok lepok. Vďaka tomu sa nestrávené ukladá na stenách žalúdka, poškodzuje a otravuje telo produktmi rozpadu. V dôsledku toho sa zhoršuje zdravotný stav a hmotnosť sa začína zvyšovať.

Vylúčenie lepku z potravy obnovuje metabolizmus, zlepšuje trávenie a to, čo čistí črevá podporuje rýchle chudnutie (až 4 kg za týždeň).

Ak sa pri diéte uvažuje o chudnutí, nevyhnutne nemusíte úplne vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú lepok. Stačí sa vzdať dostatočného množstva hlavných zdrojov lepku.

Bezlepková strava pre deti

Celiakiu môžete zistiť u detí ihneď po dojčení. Ochorenie sprevádzané vracaním, kolikou, hnačkami, nechutenstvom. Pozorovaná nízka telesná hmotnosť, spomalený rast a oneskorený fyzický vývoj.

Správnu diagnózu je možné stanoviť iba krvným testom. Ak je výsledok pozitívny, potom sa bezlepková strava stáva neoddeliteľnou súčasťou života dieťaťa.

  1. Bezlepkové výrobky skladujte v samostatnej skrinke (nie na samostatnej poličke).
  2. Označte dieťaťu vlastný riad a kuchynské náradie.
  3. Neodporúča sa variť jedlo súčasne dieťaťu a ostatným členom rodiny, pretože si môžete zabudnúť umyť ruky podľa zakázaného produktu.
  4. Najprv odoberte vzorku s riadom pre deti, ale až potom so všeobecnou vzorkou.
  5. Ukladanie zakázaných výrobkov by malo byť mimo dosahu vášho dieťaťa.
  6. Nestojí to za to doma, priemyselné sladkosti.
  7. Nedávajte dieťaťu pochybné výrobky.
  8. Nemali by ste kombinovať nový produkt pre dieťa s obvyklým, aby ste zistili možnú neznášanlivosť.

Bezlepková diéta - zoznam potravín

Ak schudnete, určité množstvo lepku vám neublíži, potom ľudia s celiakiou prinesú obrovské následky. Preto by ste mali vedieť, kto je celý zoznam Zakázaných potravín, ktoré obsahujú jeden alebo druhý rastlinný proteín. Podľa tohto princípu bola pre každý deň vytvorená tabuľka jedálnička Dukan, ktorú si vezmete napr.

To však nestačí, pretože okrem stravy s obilninami, chlebom, müsli a inými cennými výrobkami ľudia strácajú časti dôležitých vitamínov, železo a vlákninu. Bez ktorých nie je možné mať úplnú funkčnosť tela.

Aké výrobky teda potrebujú a ktoré oblasti v strave treba zaviesť pri dodržiavaní bezlepkovej diéty?

Zakázané produkty

V prvom rade musíte chrániť svoju stravu pred zrnami, ktoré obsahujú lepok vo veľkom množstve. Patria sem jačmeň, pšenica, raž a ovos.

Môže obsahovať určité množstvo lepku:

  • Ľad má dlhú trvanlivosť.
  • Klobásy, salámy, salámy a podobné výrobky.
  • Simulátory morských plodov a rôznych rybích výrobkov (kraby a rybie prsty).
  • Priemyselné korenie, ich zmes.
  • Konzervované ryby a mäso.
  • Priemyselné ovocie a zelenina.
  • Kvas z ražného chleba.
  • Čajové vrecúška sú.
  • Instantná káva, kakao.
  • Priemyselné sladkosti: farebný karamel, džem, džem.
  • Pivo a čipsy.
  • Priemyselné omáčky (kečup, majonéza).
  • Sójové výrobky.
  • Hotová granola.
  • hranolky.
  • Cestoviny, chlieb, múčne výrobky.
  • Syr s plesňou.
  • vodka.
  • Torta a krupica.

V bezlepkovej diéte sú potravinové prísady zakázané: E 150, E 636, E 637, E 965, E 953, E 160 a E 411.

Požadované produkty alebo ako náhrada za zakázané

Nasledujúce produkty pomôžu naplniť vitamínové a minerálne zloženie stravy:

  • Proso, ryža, kukurica a pohánka;
  • pravé ryby a mäso, vnútornosti;
  • Rastlinné oleje, ako je sójový, olivový, slnečnicový a kukuričný olej;
  • prírodný čaj, bezlepková káva;
  • čerstvé ovocie;
  • čerstvá, pečená, pošírovaná alebo varená zelenina;
  • Vajcia;
  • Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok;
  • Zemiaky;
  • Syr, mlieko bez prísad;
  • Orechy, artičoky;
  • čerstvé bobule.

Dôležité! Vďaka lepivým a lepiacim vlastnostiam lepku sa čoraz viac používa pri výrobe výrobkov. Takže pri celiakii sa uprednostňuje varenie z čerstvých surovín, nie z doplnkov výživy.

Bezlepkové diétne menu

Pri dodržaní bezlepkovej diéty je možné konzumovať všetky povolené produkty v akomkoľvek množstve a kedykoľvek. Jediným pravidlom je žiadny lepok!

Bezlepková diéta - recepty odporúčané odborníkmi na výživu:

  • Vegetariánske polievky (zelenina, huby);
  • Mäsový vývar;
  • varené obilniny, zemiaky;
  • Mliečne výrobky;
  • Šaláty a morské plody;
  • čerstvá, varená alebo pečená zelenina;
  • vajcia natvrdo, parené omelety;
  • varené, dusené alebo grilované mäso;
  • Ovocie a bobule, džem;
  • viac čaju a rastlinných olejov.
Bezlepkové diétne

Zvedavý! Bezlepková diéta prevláda medzi celebritami a hviezdami. Napríklad Miley Cyrus podporuje harmóniu s touto diétou a fitnes už mnoho rokov.

Bezlepkové diétne menu na týždeň

Nasledujúca vzorová ponuka špeciálne prispôsobená potrebám ľudí, pokiaľ ide o minerály a vitamíny, má odporúčací charakter a môže sa líšiť v závislosti na osobných preferenciách.

  • Raňajky: pripushchennaya ryba so zemiakovou kašou, čaj.
  • Obedovať: svetlý vývar, parený rezeň s ryžou.
  • Občerstvenie: Šalát ovocný.
  • Večera: Pohánkový puding s čerstvou zeleninou.

  • Raňajky: varené mäso s pohánkou, čaj.
  • Obedovať: Zeleninová polievka, ovocné želé a čerstvá zelenina.
  • Občerstvenie: Jablko upečené, najlepšie s orechmi.
  • Večera: varené mäso s ryžou, vývar boky.

  • Raňajky: Kukuričné ​​lupienky, tvaroh, čaj alebo kakao.
  • Obedovať: Rybia polievka alebo ucho, kuracie filé zapečené s pohánkou, čierny čaj.
  • Občerstvenie: Krehká ryža s džemom, čaj.
  • Večera: Dusíme zeleninu, bezlepkový chlieb, jogurt.

  • Raňajky: jednoduchá omeleta, syr, čaj.
  • Obedovať: Polievka, šalát zo zeleru a jabĺk, džús.
  • Občerstvenie: ovocné želé a kompót.
  • Večera: Pohánkový puding so zeleninou, zelený čaj.

  • Raňajky: Tvaroh obohatený o vápnik, pečené jablko, čaj.
  • Obedovať: Rezeň s mliečne parnou omáčkou, mäsový vývar.
  • Občerstvenie: ovocie.
  • Večera: pár rybích koláčov so zemiakovou kašou, džús.

  • Raňajky: pripushchennaya ryba s ryžou, káva.
  • Obedovať: Pečený vývar s fašírkami, zeleninou, čajom.
  • Olovrant: Torta s orechmi a jablkami.
  • Večera: varené mäso s pohánkou, kefír.

  • Raňajky: Ovocie, jogurt, čaj alebo džús.
  • Obedovať: Vývar, ryža, hlávkový šalát, zelenina, džús.
  • Občerstvenie: Ovocné želé.
  • Večera: Pohánkový puding, zelenina, čaj.

Jedzte minimálne 4-krát denne, večera najneskôr do 6. hodiny večer.

Recenzie na bezlepkovú diétu

Ako každá diéta, aj bezlepková má svoje výhody a nevýhody, ako napríklad početné recenzie perwo testov a rozdiely v odborných názoroch.

Pripisované výhodám:

  1. Čistenie tela od toxínov;
  2. rýchla úľava od nadmernej hmotnosti;
  3. bezplatné menu;
  4. široký sortiment výrobkov;
  5. žiadna prísna kontrola nad počtom porcií;
  6. Čistenie pokožky;
  7. Zlepšiť zdravie.

Rozlišujte medzi nevýhodami:

  1. potreba neustáleho prísunu vlákniny, železa a vitamínu B;
  2. Zložitosť neustálej kontroly nad zložením výrobkov;
  3. obmedzený sortiment priemyselných výrobkov bez lepku, čo zvyšuje čas potrebný na varenie;
  4. úplné vylúčenie pečiva a sladkostí.

Bezlepkové diétne recepty

Ak trávite v kuchyni čo najmenej času, ľahšie sa drží diéty. Preto odporúčame jedlá vyberať jednoducho, nevyžadujú vysoké kuchárske schopnosti. Je ľahké to urobiť, keď dodržiavate bezlepkovú diétu, ktorá má širokú škálu schválených produktov.

Bezlepková diéta - recepty z dostupných produktov:

  • Zapečené zemiaky;
  • Paradajkový šalát s mozzarellou;
  • Šalát s cherry paradajkami a syrom feta;
  • tekvicová polievka;
  • Šošovicová polievka;
  • kukuričný muffin;
  • brokolicové polievkové pyré;
  • Čokoládové dezerty;
  • Ucho;
  • Pohánkové placky;
  • „Letný“ šalát.

Záver

Odborníci na výživu vedú nekonečné debaty o výhodách a poškodení bezlepkovej stravy: niektorí sa domnievajú, že to má zmysel; Iní tvrdia, že sa neoplatí príliš často pripravovať sa o hlavný zdroj vlákniny a železa. Ale obe strany sa zhodujú, že príležitostné bezlepkové diéty sú užitočné na očistu tela.

Sami sa rozhodnete, ktorým smerom sa vydáte. Príliš veľa lepku však telu jednoznačne škodí.