Bezlepková diéta - všetko, čo potrebujete vedieť

Špeciálny hosť: Gheorghe Blaj, odborník na výživu, nám hovorí o bezlepkovej diéte - strave, ktorá sa stáva čoraz bežnejšou, strave nevyhnutnej pre ľudí trpiacich celiakiou.

všetko

Aj keď je tento proteín zvaný lepok nevyhnutným a základným prvkom našej stravy, ktorý nepoškodzuje zdravie, pri konzumácii v príliš veľkom množstve (kvôli nadmernému spracovaniu a vylučovaniu otrúb z múky lepok končí) prevažujúcim prvkom v ich zložení) končí vytváraním problémov.

Ako vieme, či môžeme lepok konzumovať alebo nie?

Niektoré príznaky, ktoré poukazujú na možnú intoleranciu tohto proteínu, sú:

  • nadúvanie
  • bolesť kĺbov
  • dermatitída
  • po konzumácii lepku nastáva stav malátnosti, mdloby
  • nespavosť a nepokoj
  • môže dôjsť k depresii

Pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať tento proteín, sa odporúča vyhnúť sa múkam z bielej pšenice, pekárenským výrobkom a pozorne si prečítať etikety výrobkov, aby sa ubezpečili, že si vyberajú iba bezlepkové výrobky.

V tejto šou Gheorghe Blaj tiež hovorí o rôznych druhoch stravovania pri chudnutí a ponúka nám niekoľko výživových rád, ktorými sa môžeme riadiť, keď chceme chudnúť zdravo. Pretože to nie je lepok, čo nás robí tučnými, na rozdiel od verejnej mienky, ale nesprávna strava.

Ak sa chcete dozvedieť viac o lepku, celiakii a intolerancii lepku, pozývame vás na čítanie:
Bezlepkové potraviny: Zoznam produktov a bezlepková diéta
Bezlepková diéta