Bezlepkové crackery z ľanového semena s nízkym obsahom sacharidov - recept s kurkumou
Niekedy stačí niečo na zahryznutie. Avšak tradičné chrumky ako čipsy, krekry a tyčinky z praclíku majú často vysoký obsah tukov, sacharidov a kalórií.
Nemusíte však chodiť bez chutného, slaného občerstvenia, aj keď držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov. Naše sušienky z ľanového semena s nízkym obsahom cukru sú vyrobené bez múky a bez živočíšnych produktov, a preto majú nízky obsah sacharidov, vegánske a bezlepkové.
Krehké sušienky z ľanového semena sa dajú ľahko pripraviť a chutiť vynikajúco - perfektné občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, medzi ktorými alebo útulný večer pred televízorom.
Tip: Určite tiež vyskúšajte naše nízkokarbónové krekry so sezamom (sladké alebo slané) a naše nízkotučné syrové krekry.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 20 minút + 20 minút doba čakania a pečenia
Počet porcií: cca 20 sušienok ľanového semena
Ingrediencie pre chrumkavé sušienky z ľanových semien s nízkym obsahom sacharidov:
Príprava:
1.) Ľanové semienko zalejte vodou a nechajte 20 minút lúhovať.
3.) Do ľanových semiačok pridáme všetky zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešame. Cesto by malo byť pevné, ale tvárne a nemalo by sa drobiť.
4.) Porcie z cesta odoberte lyžičkou, preložte na podnos a plošne stlačte. Najlepšie je to urobiť s mierne vlhkými rukami. Krekry by mali byť pekné a tenké, potom budú skutočne chrumkavé.
5.) Plech nastriekame trochou vody a krekry pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov horného a spodného ohňa asi 15 až 20 minút. Dajte pozor, aby sa príliš nestmievali, pretože tak budú trpké. Lepšie teda bude, keď sa na konci pečenia budete do rúry pozerať častejšie.
Ľanové semiačka sú zdravou miestnou superpotravinou. Bohužiaľ sú často v tieni chia semienok. Ponúkajú rovnako veľa cenných prísad, sú na rozdiel od semien chia regionálnymi potravinami a sú výrazne lacnejšie.
Malé hnedé semiačka obsahujú veľa vlákniny. Poskytujú asi 35 až 40 gramov plniacich rastlinných látok na 100 gramov.
Ľanové semiačka tiež obsahujú početné vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny B5 a B6, okrem iného kyselinu listovú, fosfor, zinok, selén a horčík.
Je tiež potrebné zdôrazniť, že ľanové semienko je jedným z najlepších rastlinných zdrojov omega 3 mastných kyselín. Je dôležité konzumovať tieto druhy mastných kyselín, pretože telo si ich nedokáže samo vyrobiť, ale sú potrebné pre mnoho procesov.
Môžete ľahko upraviť základný recept na crackery. Je len dôležité, aby bol pomer zložiek udržiavaný čo najlepší, aby vyhovovala konzistencia.
Namiesto tu použitých semien a sezamu môžete samozrejme použiť najrôznejšie odrody, ktoré sa vám páčia. Môžete tiež naozaj nechať paru s korením. Napríklad niektoré kari, čili prášok, cesnakový prášok alebo sušené oregano chutia veľmi dobre.
Ľanové sušienky chutia obzvlášť vynikajúco, ak ich pred pečením posypete syrom. Ale potom už nie sú vegáni.
Príjemnú zábavu pri ich vyskúšaní, nech vám chutia!