Bezlepkové palacinky - u Daniely

Jedným z Andrejových veľkých pôžitkov je jesť palacinky s domácim džemom. Palacinky objavil za slnečného dňa a navštívil letný dom svojej tety. Delia mala pre neho vždy sladké palacinky, všetko vyrobené jej šikovnými rukami a veľa lásky.

Nejako si prišiel spojiť Deliu s palacinkami s lekvárom, a tak ma vždy, keď som sa vrátil do Rumunska, opýtal, kedy by sme mohli ísť na Deliine palacinky .

S objavom intolerancie lepku a laktózy sme zastavili palacinky a potom sme zastavili džem, snažiac sa čo najviac znížiť cukor. V období, keď som konzumoval iba potraviny povolené v strave Specific Carbohydrate Diet, som pripravoval palacinky iba z mandľovej alebo kokosovej múky. .

Ale cítiac sa o to lepšie, postupne sme začali znovu zavádzať ďalšie jedlá a podarilo sa nám nájsť kombináciu, ktorú nielen všetci úžasne tolerujeme, ale aj že ju milujeme.

Džem pripravím na mieste, ovocie povarím s trochou medu alebo xylitolu, podľa situácie .

Takže palacinky sa vrátili do našich životov so všetkou sladkosťou - ešte viac, zdobenou kokosovým krémom .

Recept uvedený nižšie je náš obľúbený doma. Textúra je úžasná a chuť ... ach áno ... chuť je vznešená, prináša slnečný, letný deň ...

Tento recept nie je vhodný pre ľudí, ktorí držia diétu so špecifickým obsahom sacharidov, kvôli obsahu škrobu v tapiokovej múke a amarantovej múke.

• 1 šálka amarantovej múky
• ½ šálky tapiokovej múky
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1 alebo
• 1 polievková lyžica medu
• 1 šálka kešu mlieka

Všetko vareškou premiešame a nalejeme do pekáča polónium. Na pečenie palaciniek použite kokosový olej .

Môžeme podávať s džemom, čerstvým ovocím a kokosovým krémom .

---