Bezmäsitá pizza
Bezmäsitá pizza môže byť rovnako lahodná ako normálna, pretože chuť jej dodáva korenie aj kombinácia použitých prísad.
Rozhodli ste sa vzdať konzumácie mäsa? Potom sa vám bude hodiť zdravý recept na bezmäsitú pizzu. Po vyskúšaní si budete prsty olízať!
Recept na bezmäsitú pizzu
Ak ste začali s novou diétou a rozhodli ste sa úplne opustiť mäso, potom vám tento vegetariánsky recept na pizzu bude užitočný.
Na dosku: 300 g múky 3 lyžice olivového oleja 1 lyžica cukru 1 vrecúško suché droždie 1 štipka soli.
Na plnenie: marinara omáčka, zelenina podľa vášho výberu: kukurica, cibuľa, paprika, paradajky, olivy, huby, syr tofu, oregano. Môžete použiť úplne akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči a ktorú máte v okolí domu.
Klasická metóda prípravy pizze na doske
Najskôr je cesto vyrobené iba z 5 ingrediencií: 300 g múky, 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžica cukru, 1 vrecúško suchého droždia, 1 štipka soli.
Múku a soľ zmiešame s olejom a cukrom. Suché droždie zriedime trochou teplej vody a poukladáme na múku.
Všetko dobre premiesime, kým nezískame hladké cesto, potom posypeme trochou múky navrch pizzového cesta a necháme kysnúť v miske pokrytej čistou kuchynskou utierkou.
Keď dostatočne vystúpi, vyvaľkajte cesto pomocou valčeka a nakrájajte podľa želania.
Ako pripraviť omáčku z morských plodov
Na vegetariánsku pizzu je lepšie nedávať kečup alebo vývar. Pripravte rýchlu a chutnú omáčku, omáčku marinara.
Marinara omáčka, prísady: 2 lyžice olivového oleja, 6 strúčikov cesnaku nakrájaných na tenké plátky/nasekané, 750-800 gramov paradajok v konzerve, 1 prášok feferónky, soľ, oregano, korenie, 1 vetvička čerstvej bazalky.
V hrnci zohrejeme olivový olej. Pridajte nasekaný cesnak a za stáleho miešania restujte 1 minútu. Pridajte nadrobno nakrájané paradajky, soľ, oregano, korenie, prášok feferónky a dobre premiešajte. Na povrch omáčky dáme vetvičku bazalky a lyžičkou ju zatlačíme dovnútra. Dajte pozor, aby ste ho nekrájali/nesekali, pretože ho nakoniec odstránite.
Keď omáčka mierne vrie, znížte teplotu na stredne nízku a nechajte ju 10-15 minút zhustnúť. Odstráňte vetvičku bazalky a podľa potreby znova okoreňte.
Bezmäsitá pizza
Vrch rozotrieme a na vrch uložíme omáčku. Vložte požadovanú zeleninu. Syr tofu môžete buď položiť na strúhadlo, alebo vložiť na plátky/kocky. Nechutí samozrejme rovnako ako bežný syr, ale jeho príchuť pomáha s výslednou príchuťou pôstnej pizze.