Bezmäsitý týždeň; Adi Hădean
Včera sme narazili na váhu a rozhodli sme sa, že je dobré postupovať podľa jeho pokynov. Tu je treba brať do úvahy niekoľko vecí. napríklad moja žena príde po tehotenstve a hoci veľmi nepriberala, chce zhodiť pár kíl, ktoré predtým nemala, som opäť zranený a behal som iba raz za posledné dva týždne, takže moje potreby už nie sú také veľké a tendencia priberať sa prejavuje bez hanby:). Keďže opatrenia sú prijímané okamžite, nie o týždeň alebo dva, začali sme pracovať dnes a robiť niečo, čo sa vyplatilo pri inej príležitosti: vzdáme sa mäsa na sedem dní. Možno by vás zaujímalo, čo sa stane s labužníckou chuťou v týždni, keď nejeme mäso. No zjedol som dosť vopred, je to dosť materiálu. A ak to bude hore, kedykoľvek môžeme pozvať nejakých priateľov na steak:).
Je to jednoducho vhodná sezóna, trh je plný zelene, zeleniny a syrov sa dá nájsť všade a v hojnom množstve a navyše mi pripadá zaujímavá výzva týždenného varenia bez mäsa, ale s chuťou (bolo ťažšie, ak Toto som si vybral v decembri, ale nie nemožné). Recept, ktorý pre vás dnes mám, je jednoduchý. Môžete na ňu použiť baklažány, ktoré ste si toto leto napiekli a mrazené (ak ešte máte), alebo čerstvý baklažán. Nie som odtiaľto, ale niekde v skleníku je polovica leta. Takto som uvarila 5 baklažánov, nie viac ako minulú sobotu. Jedlo vyšlo vynikajúco, možno aj preto, že som baklažán vyprážal na sporáku, pod ktorým hučal oheň z dreva.
