Bežné jedlo, ktoré odstraňuje tuk z krvi a zo žalúdka

Utorok, 17. novembra 2015, 14:27 Zdroj: REALITATEA.NET

žalúdka

Jednou z potravín, o ktorej sa preukázalo, že znižuje kardiometabolické riziko, ak je konzumovaná často, je jogurt. Niekoľko štúdií na celom svete preukázalo ochranný účinok konzumácie jogurtov pri prevencii cukrovky typu 2 a boji proti obezite.

„Jogurt má množstvo dôležitých vlastností. Niektoré živiny, ako napríklad bielkoviny, riboflavín, vitamíny B6, B12, vápnik, draslík, zinok, horčík, sú vďaka fermentačnému procesu a receptom koncentrovanejšie v jogurte ako v mlieku.

Jogurt teda môže obsahovať o 20 - 100% viac výživných látok ako mlieko. Kyslosť jogurtu navyše zvyšuje biologickú dostupnosť výživných látok, ako je vápnik. Pokiaľ ide o fermentácie, respektíve probiotiká v jogurte, majú pozitívne účinky na organizmus, pomáhajú čiastočnému tráveniu laktózy v mlieku a tiež poskytujú enzým β-gal, ktorý pokračuje v odbúravaní laktózy po konzumácii jogurtu, “uviedol profesor Dr. Nicolae Hâncu, podľa doctorulzilei.ro.

Podľa inej štúdie zverejnenej v prvej časti roku 2015 v European Journal of Nutrition má jogurt ako súčasť vyváženej stravy nepopierateľné zdravotné výhody. Štúdia skúmala súvislosť medzi konzumáciou jogurtov, stravovacími návykmi a kardiometabolickými rizikovými faktormi.

Štúdia sa uskutočnila na 664 zdravých účastníkoch s rôznymi hodnotami indexu telesnej hmotnosti (BMI), ktorým sa sledovali stravovacie návyky a konkrétne konzumácia jogurtov. V porovnaní s nekonzumujúcimi mali tí, ktorí konzumovali jogurt, nižšiu telesnú hmotnosť, menší obvod pása a nižšie hladiny cholesterolu a inzulínu. Konzumácia jogurtu je tiež spojená so zlepšením profilu kardio-metabolického rizika u osôb s nadváhou alebo obezitou.