Bezový kvet

Starší má pôvod v Európe, Ázii a severnej Afrike, kanadský starší hlavne v Severnej Amerike. Droga extrahovaná z voľne žijúcich zásob sa dováža hlavne z Ruska, bývalej Juhoslávie, Bulharska, Rumunska a Maďarska.

staršieho stromu

Starší v bylinnej medicíne

V bylinnom lekárstve sa používajú hlavne sušené kvety (sambuci flos), ktoré boli zbavené stoniek. Čerstvé alebo sušené bobule (Sambuci fructus), listy a korene sa už na lekárske účely takmer nepoužívajú. Zrelé bobule sa používajú hlavne na výrobu džúsu a džemu.

Charakteristika bazy

Bezový je ker alebo strom vysoký až 6 m, ktorého vetvy obsahujú bielu dužinu. Krík nesie zpeřené listy a malé biele kvety, ktoré sú v plných dáždnikových dáždnikoch.

Bezinky sú malé, lesklé čierne a veľmi šťavnaté. Sú jedlé až po predchádzajúcom zahriatí. Čierny starší vyzerá veľmi podobne ako často kultivovaný kanadský starší (Sambucus canadensis).

V kresťanstve sa výrub staršieho stromu dlho považoval za závažný zločin, pretože sa verilo, že prinesie smolu a smrť. Judáš sa vraj obesil zo staršieho stromu. Germáni, naopak, považovali strom za posvätný a zasvätili ho patrónke bohyni Frau Holleovej.

Vlastnosti bazového kvetu

Droga sa skladá z jednotlivých kvetov, ktoré sa musia najskôr zbaviť cymov preosievaním. Často však možno nájsť aj časti cymov, ktoré boli rozdrvené iba rozrezaním. Žltkasto biele jednotlivé kvety sú dlhé asi 3 až 4 mm.

Kvety bazy vydávajú trochu zvláštny charakteristický zápach. Chuť kvetov je sladká a slizká.