Bezpečné grilovanie
S približne 80 až 100 miliónmi grilovaní, ktoré sa v Spolkovej republike zapaľujú od apríla do októbra, sa každoročne stane 3 000 až 4 000 nehôd s grilovaním, 400 až 500 z nich končí mimoriadne ťažkými popáleninami.
Gril
Bezpečnostné grilovacie zariadenie je rozpoznané podľa čísla DIN 66077 pripevneného k zariadeniu. DIN CERTCO, Spoločnosť pre posudzovanie zhody mbH, Berlín, týmto okrem iného osvedčuje, že je prístroj stabilný a nemá žiadne ostré hrany. U týchto grilovacích špízov sa navyše rukoväť grilovacieho špízu príliš nezohrieva.
Uhlie
Dobré uhlie nesie testovaciu a kontrolnú značku DIN 51749. Keď ho kúpite, zaručí vám, že tento výrobok je vysoko kvalitný. Či už sa rozhodne pre vankúše, brikety alebo bloky z dreveného uhlia, je na každom fanúšikovi grilovania.
Zapaľovače na gril
V špecializovaných predajniach sú tuhé a kvapalné prostriedky na zapaľovanie, ktorých kvalitu ľahko zistíte podľa príslušnej bezpečnostnej značky (značka pre testovanie a sledovanie DIN 66358) a evidenčného čísla. Tieto dobre sa zapaľujúce zapaľovače nevyfukujú ani nevybuchnú a nezanechajú stopy chuti.
Benzín a alkohol? nie ďakujem!
Horľavé kvapaliny, ako je denaturovaný alkohol alebo benzín, sú pri svietení tabu! Keď sa tieto palivá odparia, vytvorí sa vysoko výbušná horľavá zmes pár so vzduchom vo forme zvonu s priemerom do troch metrov. Pri zapálení dreveného uhlia dôjde k vznieteniu, ktoré je zase príčinou ťažkých popálenín. Ak sa do ohňa vlejú uhlíky alebo oheň, spätný ráz môže vytrhnúť palivovú nádrž z ruky. Peklo plameňov môže byť zničujúce!
Gélové zapaľovače na grile sú nebezpečné
Ani gélové zapaľovače na báze alkoholu nie sú vždy neškodné: pri letných teplotách sa uhlie zahreje na 80 stupňov Celzia, grilovaná pasta sa na horúcom uhlí skvapalní - a tak vznikne výbušná zmes, ktorá sa môže vznietiť a spôsobiť ťažké popáleniny.
Bezpečnosť pre deti
Najmä deti, ktoré magicky priťahujú uhlíky a oheň, stoja blízko grilu a môžu utrpieť ťažké popáleniny na tvári. Nielenže musia podstúpiť zdĺhavé a bolestivé ošetrenie v nemocnici, ale často celý život trpia suchou pokožkou citlivou na chlad so svrbením a napnutím a znetvorujúcimi jazvami.
Gril musí stáť pevne
Zostavenie grilu je súčasťou bezpečného grilovania. Mal by stáť pevne, to znamená na všetkých troch alebo štyroch nohách, na nehorľavom povrchu, najlepšie na rovnom kúsku trávnika, na kamenných doskách alebo dlažobných kockách. Nie je potrebné zdôrazňovať, že grilovanie je a malo by zostať čistým potešením vonku. Ani za nepriaznivého počasia gril nepatrí pod slnečník. Dom a byt tiež nie sú vhodnými miestami na výdatné grilovanie.
„Horúce a mastné!“
Striekanie tuku je bolestivé. Zásterky na grilovanie, rukavice a dobré grilovacie náradie, z ktorých väčšina je zdobená veselými motívmi, sú k dispozícii vo veľkom výbere v špecializovaných predajniach. Chráni pred popáleninami spôsobenými striekajúcimi tukmi - a dokonca aj malé popáleniny sú bolestivé a nepríjemné.
Na žeravých uhlíkoch. ?
Akonáhle je oheň bezpečne zapálený, nebezpečenstvo neskončí. Ak kúsok dreveného uhlia odtečie, mali by ste ho čo najbližšie sledovať, aby nedošlo k požiaru. Každý, kto si myslí, že inde na záhrade je lepší vietor, by v žiadnom prípade nemal nosiť horúci gril. Miesto môžete bezpečne zmeniť iba pomocou studeného grilu. Zvyšné uhlíky by mali byť hasené pieskom a nevyprázdňované do odpadkového koša. Nikdy nenechajte uhlie spáliť na trávniku alebo na poli, pretože deti sa často popália mimoriadne ťažko, pretože sa dostali do žeravých uhlíkov alebo vstúpili do žeravých zvyškov dreveného uhlia, ktoré boli vyhodené na trávnik, aby vychladli. Preto by deti mali byť vždy držané ďalej od ohňa grilu, najlepšie s bariérou.
Tipy na nakupovanie
Ak máte deti.
- nenechávajte ich bez dozoru v blízkosti grilu.
- Žeravé drevené uhlie nikdy nenechajte spáliť na trávniku alebo na posteliach. Deti sa chytia alebo vstúpia dovnútra!
Viac článkov
Aktualizované: 31. 8. 2016 - Autor: The Safe House (DSH)