BfR Escherichia coli
Escherichia coli je prirodzene sa vyskytujúci zárodok (komenzálny) v črevách vtákov a teplokrvných cicavcov. Je tiež súčasťou črevnej flóry človeka. Určité kmene Escherichia coli môžu spôsobiť vážne choroby u zvierat a ľudí.
Obraz choroby a zdroje infekcie baktériami E. Coli
Dôležitosť Escherichia coli ako príčiny ľudských infekcií je známa už od 20. rokov 20. storočia. E. coli hrajú dôležitú úlohu ako najbežnejšia príčina bakteriálnych infekcií močových ciest. Obávajú sa tiež otravy krvi a nemocničných infekcií. Zárodky sa preto označujú aj ako takzvané extraintestinálne patogénne E. coli (ExPEC), t. J. Ako patogény, ktoré môžu spôsobovať choroby mimo čreva.
Od 40. rokov 20. storočia sa však E. coli stáva čoraz viac známa ako príčina chorôb tráviaceho traktu u ľudí. Tieto zárodky sú preto tiež známe ako enteropatogénne E. coli (EPEC), to znamená zárodky, ktoré spôsobujú ochorenie gastrointestinálneho traktu. V dvoch desaťročiach po skončení druhej svetovej vojny boli infekcie EPEC hlavnou príčinou gastrointestinálneho zápalu (gastroenteritída) u dojčiat a malých detí v priemyselných krajinách. Lepšia nemocničná hygiena a lepšie životné podmienky prispeli k poklesu infekcií EPEC v priemyselných krajinách a stále hrajú dôležitú úlohu ako patogény v rozvojových krajinách.
Ostatné E. coli, ktoré spôsobujú ochorenie čreva, ako napríklad enteroinvazívne E. coli (EIEC) a enterotoxické E. coli. (ETEC), majú v krajinách s teplým podnebím so zlými hygienickými normami prevažne veľký význam, zatiaľ čo enteroagregatívna E. coli (EAGEC) tiež sú dôležité ako hnačkové patogény v priemyselných krajinách.
EHEC a STEC
Kmene E. coli STEC a EHEC môžu spôsobiť krvavé hnačky a hemolyticko-uremický syndróm. Tieto varianty E. coli boli prvýkrát známe ako zoonotické patogény v roku 1982 po identifikácii vero (VT) alebo shiga toxínov (Stx) produkovaných baktériami, čo môže mať značný vplyv na poškodenie orgánov.
Tieto E. coli VTEC/STEC spôsobujú u ľudí ťažké hnačkové ochorenia. O niektorých ich zástupcoch, tiež známych ako enterohemoragická E. coli (EHEC), je známe, že spôsobujú krvavé hnačky (hemoragická kolitída) a zlyhanie obličiek (hemolyticko-uremický syndróm, HUS).
Kmene E. coli STEC a EHEC sa prirodzene vyskytujú v črevách prežúvavcov, ako je dobytok, ovce a kozy. Zvieratá, ktoré vylučujú zárodky STEC/EHEC, nevykazujú žiadne príznaky choroby. Baktérie vstupujú do životného prostredia stolicou.
Pri výrobe potravín sú živočíšne potraviny, ako sú mäso a mliečne výrobky, osobitne vystavené riziku kontaminácie choroboplodnými zárodkami STEC/EHEC. Priamy prenos zo zvierat na človeka a z človeka na človeka hrá tiež dôležitú úlohu pri šírení infekcií STEC/EHEC.
V roku 2011 došlo v Nemecku k veľkému prepuknutiu EHEC v dôsledku semien senovky gréckej kontaminovanej zárodkami EHEC, ktoré sa používali pri výrobe klíčkov.