Bibimbap - kórejská misa na zeleninu Simply Yummy

prísady

    • 4 vajcia
    • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
    • 3 baby pak choi
    • 150 g fazuľových klíčkov
    • 2 malé cukety
    • 2 mrkvy
    • 1 uhorka
    • 100 g šampiňónov
    • 100 g morských rias wakame
    • 300 g jazmínovej ryže
    • pálivá čili omáčka
    • Sójová omáčka

Varte všetko, len nie!

bibimbap

Kto ma pozná, vie, že Bowl Mania sa ma chytila ​​už niekoľko týždňov. Jedna naplnená misa prenasleduje druhú. Po smoothie miske nasleduje quinoa misa a bibimbap. Kórejská špecialita. Základ je vždy ryža. Potom však budú veci zaujímavé. Môžete vložiť to, čo sa vám páči. Od zeleniny cez tofu až po mäso - všetko je možné, nič nemusí byť. Nie sú tu stanovené nijaké pravidlá. Rád kombinujem pak choi, mrkvu a klíčky. Niekedy sa k môjmu receptu na Bibimpap pridáva hovädzie mäso - super dobré!

Zdravé a vyvážené - luxusné zvyšky

V Kórei existuje množstvo rôznych verzií lahodnej ryžovej misy. Asi preto, že bibimbap je typické zvyškové jedlo. Skvelá vec na ázijskom jedle: Prináša všetko, čo potrebujete. Každá lyžica vám poskytne sacharidy, vitamíny a bielkoviny. Takto za chvíľu doplníte svoje energetické zásoby.

Mimochodom: Bibimbap sa prekladá ako „miešať ryžu“. Pred jedlom premiešajte misku paličkami. Na jedlo použijete lyžicu.

Recept na bibimbap podľa vášho vkusu

Či už vegetariánske alebo s mäsom - váš recept na bibimbap je otvorený každému vkusu. V Kórei sa s týmto pokrmom zvyčajne stretávate Tofu alebo hovädzie mäso. Ostatné komponenty sú Huby shiitake, Fazuľové klíčky, Morské riasy, špenát a reďkovka. Celé sa to mieša s Gochujangom - korejskou pastou z korenia. Nájdete ich na ázijskom trhu. Prípadne ho môžete nahradiť zmesou 3 lyžice pasty miso a 2 ½ lyžice omáčky Sriracha.

Si vegan Žiaden problém. Stačí vynechať mäso a vajcia. Takto získate svojej miske ešte viac priestoru pre ďalšie ingrediencie. Čo tak napríklad upravené plátky uhorky, jarná cibuľka a vyprážané sójové granule? Za týmto účelom vyprážajte mäsovú alternatívu na sezamovom oleji a so sójovou omáčkou. Dochutenie dodáva cesnak, čerstvé chilli a štipka cukru. S touto kombináciou nebude nikomu chýbať mäso na ryži - sľubujem.