Biela múka Preto by ste jej mali jesť menej!
Biela múka: preto by ste jej mali jesť menej!
Biela múka: úvod
- Ešte pred niekoľkými rokmi sa stále uvažovalo o konzumácii bielej múky vo forme pšenice Výsada bohatej spoločnosti. Ale v posledných rokoch je biela múka čoraz obľúbenejšia u mnohých ľudí Čierna listina potravín, ktorým sa treba vyhnúť.
- Prečo? Múka a chlieb sú pre mnohých z nás každodennými spoločníkmi v našej strave. Mnohí si tiež myslia, že chlieb je vždy prospešný pre vaše zdravie a dodáva nám potrebnú energiu na celý deň.
- Ale chlieb nie je len chlieb a múka velmi to zalezi aj od typuod, či sa dá klasifikovať ako zdravá alternatíva. V tomto článku vám chceme ukázať, prečo by ste nemali bez váhania konzumovať veľké množstvo bielej múky a ako môžete zistiť, koľko vlákniny a výživných látok obsahuje múka.
Biela múka: čo je za tým?
- Biela múka je mletá múka, väčšinou pšeničná iba vnútro zrna obsahuje. Mikróby a hrany, ktoré majú veľa vlákniny, vitamínov a minerálov (mikroživiny), sú naopak odstránené. Je to hlavne kvôli nenasýteným mastným kyselinám, ktoré obsahuje, ktoré rýchlo stuchnú a preto sú po krátkej dobe nejedlé.
- Biela múka pozostáva z Veľa zo sacharidov, ktoré sa rýchlo premieňajú na cukor. Hladina cukru v krvi stúpa po jedle a vy ste rýchlo opäť hladní.
Biela múka: problémy s lepkom
- A vysoká spotreba pšenice vo forme bielej múky vzniká jednoducho preto Výrobky v supermarkete stále jednoznačne prevládajú. Výroba je pomerne lacná a výrobky majú dlhá životnosť. V súčasnosti však takýmto ochorením trpí aj oveľa viac ľudí Neznášanlivosť lepku.
- Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza hlavne v pšenici, že mnohí z nás nemôžu ľahko stráviť v črevách a potom sa sťažujú, že sa po konzumácii obilných výrobkov cítia zle. Ak to urobíte jednoducho, rýchlo zistíte, či sa vás to týka tri týždne úplne bez obilia a uvidíme, či ti bude lepšie.
Biela múka môže prispieť k nasledujúcim príznakom
- cukrovka
- Obezita
- vysoký krvný tlak
- Problémy s kĺbmi
- Problémy s pamäťou
- Ochorenie štítnej žľazy
- reuma
- Únava a bolesti hlavy
- Kožné problémy
Biela múka: zlé pre postavu
Výrobky z pšeničnej múky obsahujú veľa tzv prázdne kalórie. To znamená, že sú v jedle takmer žiadne živiny ale obsahujú veľa sacharidov vo forme cukru. Vaša hladina cukru v krvi prudko stúpa s bielou múkou a po krátkom čase znova spôsobí chute.
Biela múka: typové označenie
Múka je zabalená s identifikačným číslom (typom). Múka z Typ 405 je klasická pšeničná múka. Typ udáva, koľko minerálov je ešte v múke. V takom prípade existuje 405 miligramov na každých 100 gramov.
Na chlieb sa často používa múka s 1050 miligramami. Obsah minerálov v raž pohybuje sa od 815 (svetlá raž) do 1 800 (ražná strúhanka). Špalda existujú druhy 630, 812 a 1050. Čistá celozrnná múka nemá žiadny názov, pretože obsahuje všetky minerály.
Biela múka: alternatívy
- Celozrnná múka a hlavne to Špaldové zrno je zdravá alternatíva k bielej múke. Špalda prirodzene obsahuje viac výživných látok ako pšenica, zatiaľ čo celozrnné výrobky z raže majú najvyšší obsah vlákniny.
- Celozrnná múka je plnšia, pretože vláknina napĺňa žalúdok a väčšina sa vylučuje. Vďaka tomu podporujú trávenie a hladina cukru v krvi zostáva stabilnejšia.
- Aj napriek tomu celé zrná nemusia vždy znamenať celé zrná. Články môžu niesť názov z obsahu 90 percent. Dbajte teda na nutričné hodnoty, či už ide o skutočne hrubé celozrnné výrobky.
- Môže byť aj doplnkom Múky, ktoré sa nepočítajú ako obilniny, zastupovať. Patrí sem napríklad kokosová múka alebo mandľová múka. Bez lepku sú aj takzvané Pseudo-zrno ako quinoa, amarant a pohánka. Dbajte na dôkladné umytie a dlhú prípravu.
Máte radi mliečne výrobky? Či už kefír, nízkotučný tvaroh alebo prírodný jogurt - predstavíme vám veľa skvelých produktov.
Ak chcete hovoriť s ostatnými o svojej strave, pozrite sa na našu komunitu BRIGITTE.